बटरक्रंब तेज और आसान
मक्खन के टुकड़ों को जल्दी और आसानी से बनाने के लिए, एक चाल है:
सीधे शब्दों में, ठंडा मक्खन ब्लॉक को आटे-चीनी के मिश्रण में घरेलू grater के मोटे हिस्से के साथ रगड़ें। तो मक्खन चीर समान रूप से वितरित किया जाता है और उखड़ जाती है त्वरित और आसान।
peggy: मुझे टिप ओवरफट लगती है, क्योंकि जब मैं बेक करता हूं, तो मैं पहले सभी अवयवों को बाहर निकालूंगा।उस समय में जब मैं आटा को छूता हूं और संभवतः इसे साबित करता हूं, मक्खन हमेशा नरम होता है और मैं बस अपने हाथों को वसा से भरे बिना हिला सकता हूं। यदि आवश्यक हो, तो मैंने उन्हें पहले पतले स्लाइस में काट दिया।
लेकिन एक रास लेने के विचार पर .... जो कि तब वल्गोप्सफ़्ट भी है और मैं एक मात्रा नहीं रख सकता, नहीं, मैं कभी नहीं आता।
लेकिन कई इसे पसंद करते हैं, इसलिए जासूसी करना अध्ययन के बारे में है। MAAXX: मैं शेफ नहीं हूं, लेकिन मैंने स्कूल में हाउसकीपिंग की है और बेकिंग में कोल्ड बटर के विषय के साथ निम्नलिखित के बारे में कुछ है:
यदि आप कुछ खस्ता = ठंडा मक्खन चाहते हैं *
यदि यह चिकना होना चाहिए / नरम = मक्खन (तापमान) कोई फर्क नहीं पड़ता है और आप तब आमतौर पर और नकली मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
ठंडे मक्खन के साथ आटा गूदा नहीं बनता है / जब मक्खन को मिलाने पर आटा और चीनी के बीच गोंद के रूप में देखा जा सकता है, बाद में बेकिंग पर, चीनी मक्खन को पिघलाती है, तो आटा और चीनी / कारमेल के साथ जोड़ती है क्रिस्पी, फर्म स्ट्रेसेलचेन।
तो लगभग 30 साल पहले का सिद्धांत, मेरे साथ अटका हुआ था।
Grüßle
Maax
