अधिक पर्यावरण के अनुकूल तरीके से वसा को भूनने का निपटान - वसा अवशेष इकट्ठा करें
यद्यपि मैं जितना संभव हो उतना कम वसा का उपयोग करने की कोशिश करता हूं, अच्छे लेपित पैन के लिए धन्यवाद, पैन / पॉट में अब और फिर कुछ है, खासकर जब भुना हुआ या तला हुआ आलू भूनते हैं ... या जब तलते हैं।
गैस्ट्रो में अपने लंबे समय से, मुझे पता है कि वसा को सिंक में डालना चाहिए या किसी अन्य तरीके से सीवर (जैसे टॉयलेट ... मैं आपको यहां फली बता सकता हूं) में डालना चाहिए - रुकावट की ओर जाता है और पर्यावरण को प्रदूषित करता है, क्योंकि हमारे पास घर में कोई ग्रीस नहीं है (सीवेज सिस्टम में प्रवेश करने से पहले वे अपशिष्ट पदार्थों और तेलों को अलग करते हैं - इसका कोई वाणिज्यिक संचालन होना चाहिए, जो कि खानपान के साथ करना है, जो तब कुछ अंतराल पर, सफाई के लिए भुगतान किया जाता है। ) है।
अन्यथा, प्रत्येक ऑपरेशन में एक तथाकथित "तेल ड्रम" होता है, जिसमें अतिरिक्त तेल, या वसा एकत्र किया जाता है और यह भी, अगर पूरी तरह से भुगतान किया जाता है। घर पर हमारे पास ऐसा है जैसा मैंने कहा था ... इसलिए मैं कुछ लेकर आया हूं। सिंक के नीचे कैबिनेट में एक इस्तेमाल किया जा सकता है में, मैं सभी वसा अवशेष (भी वसा को भून) इकट्ठा करता हूं और यदि कैन भरा हुआ है, तो आप या तो अल्तोलानाहमेस्टेल में समुदाय (यदि उपलब्ध हो) या अगर यह ठंडा हो सकता है (ताड़ के वसा में - कठिन) जैविक अपशिष्ट बिन में या, यदि आवश्यक हो, अवशिष्ट कचरे में।
