सेब का हलवा आयुर्वेदिक प्रकार
यह पहली बार में थोड़ा विस्तार से पढ़ता है, लेकिन ऐसा नहीं है। कोशिश करो, यह इसके लायक है।
पहला कदम अदरक के पानी को उबालना है, बस 1 - 1.5 एल पानी को ताजा कटा हुआ अदरक के साथ लगभग 30 मिनट तक उबालें। आप चायवासर भी बना सकते हैं जिसमें आप दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़, हरा धनिया के बीज और इसी तरह के मसाले पकाते हैं। आप दालचीनी की छड़ी को सुखा सकते हैं और इसे कुछ और बार पका सकते हैं। यदि आप अपना इलाज करना चाहते हैं, तो पानी के साथ कुछ केसर के धागे करें।
इस दौरान, 2-3 सेब छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं, संभवतः छीलकर और लगभग 3 चम्मच चीनी में कैरामिलाइज्ड। इन्हें बर्तन से निकालें और एक तरफ सेट करें। सॉस पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन, स्पष्ट मक्खन) डालें और 3 ढेर किए गए ईएल ग्रिप्स (मैं इसे पोम्प्स किंडरग्री से लेता हूं, एक बढ़िया सूजी से अधिक है), इसे हल्का भूनें (पॉट को दृष्टि से बाहर न जाने दें!)। फिर इसे लगभग 600 मिलीलीटर अदरक के पानी से भर दिया जाता है और लगभग एक मिनट तक उबाला जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। बर्तन को गर्मी से निकालें और नीचे सेब और मलाई का एक पानी का छींटा दें।
आयुर्वेदिक व्यंजनों में, इसे नाश्ते के लिए गर्म खाया जाता है, लेकिन मैं इसे ठंडे या कमरे के तापमान पर दिन में खाना पसंद करता हूं, क्योंकि यह आज दोपहर के भोजन के लिए है। संयोग से, वह शाम को पहले भी अच्छा खाना बनाती है और जो भी उसे गर्म करना चाहता है, उसे माइक्रोवेव में गर्म करता है।
सूजी के लिए, कृपया पैकेजिंग के खाना पकाने के निर्देशों को देखें, वे कितना पानी सुझाते हैं, मैंने यहां पोम्प्स किंडरग्री के पैक पर निर्देश दिया। शेष पानी आप अच्छी तरह से उठा सकते हैं और शायद अन्य स्वादिष्ट चीजों को पकाने के लिए उठा सकते हैं, उदा। बिस्तर पर जाने से पहले शाम को गर्म दूध के साथ, एक चुटकी जायफल के साथ या फिर चाय के साथ (काला, हिबिस्कस, रोइबुश, ...) उबाल लें।
यहाँ सामग्री हैं:
अदरक का पानी या चाय का पानी:
- 1-1.5 लीटर पानी
- ताजा अदरक
- शायद दालचीनी स्टिक, स्टार ऐनीज़, हरा धनिया के बीज, केसर के धागे, इलायची ...
लगभग 4-5 व्यक्तियों के लिए सेब सूजी दलिया:
- 2-3 सेब
- 3 चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच सूजी
- 600 मिली अदरक या चाय का पानी
- 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन, स्पष्ट मक्खन)
- अच्छी क्रीम को गोली मार दी
