पनीर मकारोनी
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
सरल हार्दिक सप्ताह की रसोई, जैसा कि हम इसे पसंद करते हैं: भूरे रंग के प्याज और सलाद के साथ पनीर मैकरोनी सिर्फ स्वादिष्ट।
वास्तव में हार्दिक भोजन, इसलिए यह डाइटर्स या अन्य भूख कलाकारों, अनाज के लिए कुछ भी नहीं है।
सामग्री
- मैकरोनी के 300 ग्राम
- 200 ग्राम पहाड़ पनीर
- लहसुन की 1 लौंग
- 2 बड़े प्याज
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 लीटर दूध
- नमक, काली मिर्च, काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- प्याज त्वचा, आधा और पतली स्लाइस।
- लहसुन की लौंग छीलें और बहुत बारीक काट लें।
- एक पैन में मक्खन के साथ प्याज डालें और धीरे से गरम करें, प्याज को कम गर्मी पर भूरा भूनें, जो 30 मिनट तक रहता है। समय के माध्यम से लहसुन लौंग आधे रास्ते में जोड़ें। इस बीच, हम बाकी सब तैयार करेंगे।
- पहाड़ पनीर और बारीक घिसना।
- एक बड़े सॉस पैन में, दूध को 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ उबाल लें।
- अब प्याज और दूध पर नज़र रखें ... ऐसा नहीं है कि प्याज काला हो जाए और दूध कहे कि उन्हें बर्तन छोड़ देना है।
- एक बार दूध उबलने के बाद, दूध में मकारोनी मिलाएं, इसे बार-बार हिलाएं, दूध को पकाएं या न जलाएं।
- ... और प्याज को फिर से पैन में फिर से हिलाएं ... प्याज खत्म होने से ठीक पहले, उन्हें 1 टेबलस्पून चीनी के साथ छिड़क दें, गर्मी को बहुत अधिक कर दें, प्याज को थोड़ी देर भूनें, उनके ऊपर कुछ पेपरिका छिड़कें और जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और एक बड़े कटोरे में गर्म करें।
- मैकरोनी को दूध को लगभग पूरी तरह से चूस लेना चाहिए, लेकिन फिर भी थोड़ा सा ऑयली होना चाहिए, अगर यह बहुत सूखा दिखता है, तो कुछ दूध मिलाएं।
- जब मैकरोनी पकाया जाता है, अर्थात जब तक वे दृढ़ न हों, तब तक एक कांटा और चाकू के साथ बर्तन में लगभग 5 सेमी लंबाई में छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पास्ता को पहले से गरम किए हुए कटोरे में डालें, उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसे जल्दी से मोड़ें।
- पूरा: पनीर-नूडल मिश्रण को पहले से गरम की हुई प्लेट पर व्यवस्थित करें, काली मिर्च की चक्की के साथ पनीर-नूडल मिश्रण को कुछ बार स्पिन करें, प्याज का ढेर डालें और सलाद के साथ आनंद लें।
