सुपर शराबी
समय
तैयारी का समय: 25 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 3 घंटे
यह अब मेरी पसंदीदा और सबसे अच्छी ब्रियोचे रेसिपी है। कॉफी ज़ के लिए सुपर शराबी। स्वादिष्ट जाम के साथ बी। लेपित।
सामग्री
- 500 ग्राम आटा
- सूखी खमीर के 1 पीक
- 1 अंडा
- मक्खन के 70 ग्राम
- 250 मिली गुनगुना दूध
- 110 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- संभवतः ओलों की चीनी छिड़कने के लिए
- 1 अंडे की जर्दी
तैयारी
- आटे और खमीर के साथ चीनी मिलाएं।
- अंडे, नमक की एक चुटकी और मक्खन जोड़ें और धीरे-धीरे दूध डालें।
- अब उन सभी के लिए मुश्किल काम है जिनके पास कोई ब्लेंडर नहीं है। क्योंकि इस शराबी आटा का रहस्य कम से कम 20 मिनट के लंबे मिश्रण समय में निहित है। मेरे पास कोई मशीन भी नहीं है और मैंने लगभग 11 मिनट तक हाथ से मिक्सर (आटा हुक) से काम किया है।
- फिर एक गर्म स्थान पर कम से कम 1 - 2 घंटे के लिए आटे को बढ़ने दें।
- फिर अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधें और एक बॉक्स के आकार में भरें, मैंने आटा को 3 भागों में विभाजित किया है और इसे एक ब्रैड में विभाजित किया है, जिसे मैंने बाद में एक स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड में डाला। लेकिन अगली बार मैं उस राशि का दोगुना करूंगा, क्योंकि उसने पूरी तरह से वसंत भर नहीं दिया। एक बॉक्स आकार, हालांकि, महान है और इसलिए यह काफी अधिक है।
- 30 मिनट, इसे फॉर्म में आराम करना चाहिए, फिर अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें और मध्यम रेल पर लगभग 35 मिनट के लिए 150 डिग्री ऊपरी और निचले गर्मी पर सेंकना करें।
यह मक्खन और जाम के साथ स्वादिष्ट होता है।
