Spekulatius
बेशक, घर-बेक्ड स्पेकुलो गायब नहीं होना चाहिए, यहां तक कि एक पुरानी पारिवारिक नुस्खा भी।
सामग्री
- 500 ग्राम गेहूं का आटा
- बेकिंग पाउडर के 2 सबूत
- 250 ग्राम चीनी
- वैनिलिन का 1 पैकेट
- जमीन इलायची के 2 छुरी के नुस्खे
- 2 चाकू युक्तियाँ जमीन लौंग
- 1 चम्मच दालचीनी
- कड़वा बादाम तेल की 2 बूँदें
- 2 अंडे (या 1 अंडा + 3 बड़े चम्मच दूध)
- 200 ग्राम मक्खन
- जमीन बादाम या अखरोट के 100 ग्राम
तैयारी
बेकिंग पाउडर को आटे में निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं, चीनी, मसाले और अंडे जोड़ें और सब कुछ हिलाएं। इसके बाद बटर कट फ्लेक्स और बादाम या हेज़लनट्स में आता है। कुछ आटे के साथ सब कुछ कवर करें, एक गुलगुले में और अंत में एक चिकनी आटा गूंधें। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा किया जा सकता है।
अब आटे को रोल किया जाता है और छोटे नए साँचे के साथ गाउट किया जाता है। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, छिद्रित नमूनों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें और संभवतः नट्स के साथ सजाएं। अब पहले से गरम ओवन (लगभग 180-190 डिग्री सेल्सियस) में और 8-12 मिनट के बाद, पहले कुकीज़ तैयार हैं!
और अब एक अच्छी भूख और एक अद्भुत क्रिसमस का समय है!
