आलू के साथ ब्रेज़्ड गोभी
मेरा नुस्खा आलू के साथ "शमोरोख्ल" है।
इसके लिए मैं उपयोग करता हूं:
- 1 छोटी गोभी
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- जैतून या रेपसीड तेल
- टमाटर का पेस्ट
- सब्जी शोरबा (पाउडर)
- कैरवे (भूमिगत)
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी:
गोभी को क्वार्टर करें और डंठल को काट लें। फिर क्वार्टर को स्ट्रिप्स में लंबाई में काट लें। आलू को छील लें और उन्हें भी काट लें।
तैयारी
सबसे पहले स्टोव पर एक बड़े बर्तन में तेल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। फिर गोभी डालें और लगभग 2-3 कप भंग सब्जी शोरबा के साथ डालें। उबालने के लिए सब कुछ ले आओ। जब गोभी एक साथ चले गए हैं, तो टमाटर प्यूरी के 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें और लगभग 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल और जीरा (यदि वांछित हो) के साथ हिलाएं।
अब लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टोव पर स्टू डालना जारी है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक और 10 मिनट के लिए स्टू। फिर से स्वाद लें कि क्या गोभी में पर्याप्त काटने की शक्ति है।
की सेवा:
इसके लिए डिश बहुत अच्छे उबले हुए आलू हैं।
जोड़: गोभी के आकार के आधार पर राशि भिन्न हो सकती है, अन्य अवयवों के अनुसार समायोजित किया जाएगा। कुल लागत अधिकतम करने के लिए राशि। 4 यूरो। पकवान कई हिस्सों में ठंड के लिए आदर्श है।
