तोरी और गाजर
समय
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
लगभग 4 लोगों के लिए सब्जियां और गाजर सब्जियां।
ज़ुकीनी समय बगीचे में वापस आ गया है। कई तोरी के साथ क्या करना है?
यहाँ एक स्वादिष्ट तोरी गाजर की मेरी विधि है।
सामग्री
- 500 ग्राम गाजर (यदि संभव हो तो ताजा, बहुत बड़ी गाजर नहीं)
- तोरी की 500 ग्राम
- ताजा अदरक के 4 सेमी
- लहसुन की 2 लौंग
- 5 वसंत प्याज
- 1/4 एल सब्जी स्टॉक
- तलने के लिए स्पष्ट मक्खन के 3 बड़े चम्मच
- मसाला के लिए नमक, करी पाउडर
- अजमोद
तैयारी
- छिलके के साथ गाजर छीलें और पतले स्लाइस में काट लें, छील लें और अदरक को बारीक काट लें, लहसुन की लौंग को छील लें और बारीक पासा।
- वसंत प्याज को साफ करें और ठीक छल्ले में काट लें।
- तोरी अच्छी तरह से धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- एक बड़े पैन में स्पष्ट मक्खन गरम करें। अदरक और लहसुन भूनें, गाजर जोड़ें और सब्जी शोरबा जोड़ें। ढक्कन के साथ लगभग 5 मिनट के लिए उबाल आने दें।
- अब तोरी डालें और एक और 5 मिनट के लिए उबालें।
- नमक और करी के साथ सब्जियों को सीज़न करें और वसंत प्याज के छल्ले में हलचल करें।
- सब्जियों पर बारीक कटा हुआ, धोया अजमोद छिड़कें।
संकेत
अगर आप करी की जगह जायफल लेते हैं तो सब्जियां भी अच्छी लगती हैं।
