खट्टा मलाईदार आलू
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
मेरी दादी एला ने अक्सर इस आलू के पोते के विशेष अनुरोध पर पकाया है।
हमने मांस या मछली को याद नहीं किया, क्योंकि बाद में आमतौर पर एक स्वादिष्ट चॉकलेट का हलवा था।
सामग्री
- 3 पाउंड आलू
- मक्खन के 100 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 3 कप खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बे पत्ती
- नमक, काली मिर्च, चुटकी भर चीनी
- 1 गुच्छा डिल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
तैयारी
- आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है और बे पत्तियों के साथ नमकीन पानी में पकाया जाता है। नाली, आलू की चटनी उठाओ!
- मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में पिघलाया जाता है, आटे में हलचल होती है और कटा हुआ प्याज इसमें भिगोया जाता है। आलू सॉस में डालो और कम गर्मी पर सॉस हलचल।
- अब उबले हुए आलू, नमक और काली मिर्च डालें और सिरके के साथ मिलाएँ। चीनी का चुटकी जोड़ा जाता है।
- अंत में, कटा हुआ डिल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और इसे आलू की सब्जियों के नीचे हिलाएं, इसे फिर से गरम करें, पकाना न करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
