खट्टा क्रीम के साथ नरम खमीर केक
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा 30 मिनट
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
खट्टा क्रीम के साथ नरम और शराबी खमीर केक के लिए नुस्खा। तैयारी अपेक्षाकृत सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है।
सामग्री
- 300 ग्राम गेहूं का आटा टाइप 405
- 200 ग्राम स्पंदित आटा प्रकार 1050
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 90 ग्राम दूध
- 70 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम नरम मक्खन
- 50 ग्राम किशमिश
- 21 ग्राम ताजा खमीर ओड। 1 सूखा खमीर
- 2 अंडे जिनमें से 1 अंडे की जर्दी हेफ़ेज़ोफ़ में फैल गई
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- कटा हुआ बादाम छिड़कने के लिए
तैयारी
- खट्टा क्रीम और दूध गुनगुना करें। गर्म दूध में खमीर को भंग करें, सभी अवयवों के साथ एक साथ गूंधें, 20 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में गूंधें, और अंत में किशमिश को गूंधा जाता है। 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर कवर किया गया।
- यदि आप जल्दी में हैं, तो आप ओवन को 30 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर सकते हैं, इसे बंद कर सकते हैं और कटोरे को अंदर रख सकते हैं, जब आटा दोगुना हो जाता है, किशमिश को आटा में गूंध दिया जाता है।
- आटा को 3 बराबर किस्में में रोल करें, एक ब्रैड में लपेटें और इसे 30-45 मिनट के लिए आराम दें।
- दूध के साथ अंडे की जर्दी को साफ करें, ब्रैड को ब्रश करें और कटे हुए बादाम के साथ छिड़के।
- लगभग 30 मिनट के लिए 160 ° गर्म हवा पर सेंकना। मैंने ओवन को पहले से गरम नहीं किया।
