ढीले और रसदार मीट लोफ
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 45 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
बस कल खाया और हमेशा स्वादिष्ट और सब से ऊपर, तैयार करने के लिए महान। मैंने कल दोपहर को मीटलाफ तैयार किया, इसे मोल्ड में डाल दिया और फिर इसे फ्रिज से सीधे शाम को ओवन में धकेल दिया।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 500 ग्राम मिश्रित हैक
- 1 प्याज
- कम वसा वाले क्वार्क का 150 ग्रा
- 1 अंडा
- काली मिर्च और नमक
- 1-2 बड़े चम्मच सरसों
- 1 बड़ा चम्मच पेपरिका पाउडर गुलाबी
- 1 बड़ा चम्मच पेपरिका पाउडर मीठा
- रोटी के टुकड़ों
- मोल्ड के लिए कुछ मक्खन
- 250 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बे पत्ती
- बंधन के लिए 1 बड़ा चम्मच आटा
तैयारी
- प्याज को बहुत छोटा काट लें, एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
- दुबला क्वार्क, मसाले और अंडे जोड़ें, सरसों को गंभीरता की वांछित डिग्री तक मिलाएं, अधिमानतः अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट मिंस में मिलाएं।
- ब्रेडक्रंब का उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस से एक पाव रोटी / छड़ी बनाने के लिए करें, फिर ग्रील्ड टिन बॉक्स में रखें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ।
- ओवन में 180 डिग्री गर्म हवा / 200 डिग्री संवहन। 25 मिनट के लिए भूनें।
- एक लंबे कंटेनर में टमाटर के पेस्ट के साथ सब्जी शोरबा मिलाएं, 25 मिनट के बाद मीटफ्लो में काढ़ा टमाटर का मिश्रण डालें।
- उसी तापमान पर ओवन में एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- अंत में, टिन से सॉस पैन में सॉस पैन डालें (अधिमानतः एक छलनी के माध्यम से। संभावित तेल आँखें और सब्जी शोरबा अवशेष)।
- मीटलाफ को फिर से ओवन में गर्म करें और सॉस को क्रीम / दूध, ग्रेवी के साथ बढ़ाएं, मैं हमेशा एक बे पत्ती डालती हूं, फिर से थोड़ी देर उबालें, अगर सॉस बहुत तरल है, तो एक बड़ा चमचा आटे के साथ सेट करें।
- सीज़न वाली सॉस के साथ स्लाइस में मीटलाफ परोसें। आदर्श रूप से, एक गाजर और आलू एक दूसरे के साथ जाते हैं।
