गोभी और कीमा बर्तन
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
3-4 लोगों के लिए सामग्री ...
... व्यक्तियों की उत्सुकता पर निर्भर करता है
- सफेद गोभी का 1 मध्यम सिर
- 500 ग्राम आलू
- के अनुसार 500 ग्रा कीमा
- 150 ग्राम डाइक बेकन
- 2 प्याज
- 1 कप खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम
- 1 ग्लास व्हाइट वाइन
- कुछ टमाटर का पेस्ट
- नमक, काली मिर्च
- दानेदार शोरबा
- स्वाद के लिए पपरीका के बहुत सारे, भी कैरव (मुझे नफरत है, लेकिन ऐसे लोग होने चाहिए जो ...;;)
तैयारी
- गोभी को सबसे अच्छा चौथाई, डंठल से मुक्त किया जाता है और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है (बस 1/2 सेमी मोटी के नीचे)।
- प्याज को न काटें और आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें (टेंजेरीन स्लाइस के आकार के बारे में, मंदारिन अंगूर के साथ भ्रमित न हों!)।
- एक बड़े बड़े बर्तन में प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेकन डालें - सब कुछ फिट करना होगा - थोड़ा तेल में sauté, फिर गोभी और आलू जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- शराब के साथ डीग्लैज़ (जो इसे गैर-अल्कोहल पसंद करता है, बस हैनहाइमर स्पैटलिस, पानी कहते हैं)।
- फिर टमाटर का पेस्ट, नमक (सावधान रहें, बेकन पहले से ही नमकीन है, अधिमानतः अंत में फिर से नमकीन) काली मिर्च और बहुत सारे पेपरिका और दानेदार शोरबा (लगभग 1 बड़ा चम्मच) - जो कोई भी इसे पसंद करता है - फिर से जोड़ें और मिश्रण करें।
- अब इसे ढँक दें और लगभग 1/2 घंटे तक उबालें। समय-समय पर हिलाओ और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तरल जोड़ें।
- खाना पकाने के समय के अंत से ठीक पहले, खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर से हलचल करें (इस बार थोड़ा अधिक सावधान रहें, अन्यथा आलू स्लेश में बदल जाएगा) और फिर मेज पर लाएं।
यदि आप सामान्य काली मिर्च के बजाय कैयेने काली मिर्च का उपयोग करते हैं, तो यह अच्छा है, लेकिन बुझाने के पानी के बारे में मत भूलना!
ईमानदार होने के लिए, यह तीसरे वार्म-अप के बाद सबसे अच्छा स्वाद लेता है। डिश काफी दिलदार है, लेकिन इस खराब मौसम में ही सही। और अब: धन्य है आयात!
