क्वार्क मस्कारपोन बेरी पुडिंग क्रीम के साथ शीट केक
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
एक स्तरित केक की मेरी खुद की रचना: क्वार्क-मस्करपोन-बेरी-पुडिंग-क्रीम से भरा एक केक। इसलिए आपको यह केक कहीं नहीं मिलेगा, लेकिन आज यह पड़ोसियों और हमें बहुत अच्छा लगा।
सामग्री
आटे के लिए
- 4 अंडे
- 250 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम चीनी
- 1 वेनिला चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच रम
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम जमीन हेज़लनट्स
- 50 ग्राम घन नारंगी छील
- 100 ग्राम कटा हुआ कड़वा या डार्क चॉकलेट
तैयारी
लोई
- अंडे, सॉफ्ट बटर, चीनी और वेनिला चीनी को हाथ के मिक्सर से मलाईदार होने तक फेंटें।
- मैदा और कॉर्नफ्लोर को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और मलाई वाले मिश्रण में मिलाएँ।
- हेज़लनट्स में कटा हुआ, कटा हुआ चॉकलेट, रम और संतरे का पेस्ट।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे बिछाएं और ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से आटा फैलाएं और लगभग 15 - 20 मिनट (स्वाब नमूना) के लिए 190 डिग्री पर सेंकना करें।
- फिर ओवन से निकालें और अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
- एक बोर्ड या इसी तरह की मंजिल टॉपिंग बंद करें, बेकिंग पेपर को छीलें और नीचे को आधा कर दें।
भरने के लिए
- 250 ग्राम दही
- 250 ग्राम मस्कारपोन
- 100 ग्राम चीनी
- 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 pck। पुडिंग पाउडर "स्ट्रॉबेरी फ्लेवर"
- 250 ग्राम टीके जामुन (मेरे पास रसभरी और ब्लैकबेरी थी)
- जिलेटिन की 5 शीट
तैयारी
भरने
- सबसे पहले, जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ।
- फिर आप सिर्फ 500 मिलीलीटर पानी, 1 1/2 बड़ा चम्मच चीनी और हलवे के पाउडर को एक हलवे में पकाएं (ताकि पाउडर को हिलाए जाने के लिए थोड़ा पानी लें, चीनी के साथ बचा हुआ पानी उबलने के लिए रख दें, हिलाए हुए कस्टर्ड पाउडर को हिलाएं और थोड़ी देर उबालें। गर्मी से निकालें।
- अब जिलेटिन को अच्छी तरह से निचोड़ें और गर्म हलवे में घोलें।
- जब जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो गया है, तो जमे हुए जामुन को पुडिंग में जोड़ें। वे इसमें पिघल जाते हैं और हलवा बहुत तेजी से ठंडा होता है। बीच में, हमेशा हलचल।
- अब एक कटोरे में क्वार्क, मस्कारपोन, चीनी और नींबू का रस मिलाएं और हैंड मिक्सर सब कुछ क्रीमी के साथ थोड़ी देर चलाएं।
- क्वार्क मस्कारपोन मिश्रण के 3 बड़े चम्मच हलवा में डालें और व्हिस्क के साथ हिलाएं।
- फिर आप क्वार्क-मस्करपोन में पूरे हलवा दे सकते हैं और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से हिला सकते हैं। लगभग 1/2 घंटे के लिए कटोरे को ठंडे पानी में डालें, इसे कई बार हिलाएं।
समापन
- फर्श के एक आधे हिस्से पर, भरने के आधे हिस्से को ब्रश करें और फर्श के दूसरे हिस्से को शीर्ष पर रखें।
- शीर्ष पर, शेष फ़िलिंग अब हटा दी गई है।
- लगभग 1 घंटे के लिए केक को ठंडा करें।
- केक की सतह हर किसी के लिए अलग दिख सकती है।
- आप शीर्ष पर एक चॉकलेट आइसिंग या कड़ी क्रीम लगा सकते हैं।
- मैंने 2 वेनिला चीनी और 2 क्रीम स्टेबलाइजर्स के साथ 400 ग्राम क्रीम को व्हीप्ड किया और उस पर फैल गया और चॉकलेट आइसिंग के साथ छिड़का।
- केक को अच्छी तरह से ठंडा करके खाया जाना चाहिए, फिर इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
- मैं इसे छोटे क्यूब्स में काट दूंगा क्योंकि यह पहले से ही पर्याप्त है।
तैयारी का समय मैंने प्रतीक्षा किए बिना कहा है।
