भुना हुआ चिकन जिगर
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
यदि आपको जिगर पसंद है, तो निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश की जाती है। यह विशेष रूप से उपयुक्त है यदि आप काम के बाद शाम को जल्दी या थके हुए हैं और अभी भी कुछ पकाना चाहते हैं।
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन जिगर
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 चम्मच सूखे मरजोरम
- 1 ढेर किया हुआ आटा
- 2 चम्मच सिरका
- 350 मिलीलीटर सूप या पानी, यदि आप अधिक सॉस पसंद करते हैं, तो अधिक, लेकिन आपको आटा की मात्रा भी बढ़ानी चाहिए। सॉस बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा खस्ता नहीं।
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
- गर्म तेल में प्याज को ग्लेज़ करें और लीवर जोड़ें। शायद बड़े टुकड़े साझा करें।
- सभी तरफ रोस्ट करें जब तक कि अधिक कच्चे धब्बे दिखाई न दें।
- इसके ऊपर मैदा छिड़कें और थोड़ी देर भूनें।
- सिरका, मार्जोरम, नमक और काली मिर्च जोड़ें और तरल में डालें।
- लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि सॉस मलाईदार न हो जाए। अभी और फिर हिलाओ।
मैं इसके साथ अजमोद आलू की सेवा करता हूं, लेकिन आप चावल या बस रेचेस भी पर्याप्त रोल कर सकते हैं।
