सुपर निविदा हंस से स्तन स्तन
विचार यूएसए से आता है, जहां आपको इस तरह से टर्की मिलता है।
दो हंस स्तनों के लिए, 60 ग्राम नमक के साथ 3 1/2 एल पानी उबालें, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच सिरका, पेपरकॉर्न, जुनिपर बेरीज, बे पत्तियों, थोड़ा मिर्च फ्लेक्स डालें। फोड़े को लाओ, ठंडा होने दो।
में मांस, इसे तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए, बालकनी या फ्रिज पर 6 घंटे तक खड़े रहें - यदि सीढ़ी में आवश्यक हो।
फिर तरल, सूखा मांस डालें। स्टोव में बंद, पहले 220 डिग्री सेल्सियस, बाद में 190 डिग्री सेल्सियस, लगभग 2 1/2 घंटे लंबा। पानी पीना, पानी पिलाना, बुझते हुए रस से पानी पिलाना। ठंडे नमकीन पानी के साथ अंत ब्रश पर और कुरकुरा पाने के लिए 5 मिनट के लिए फिर से गरम करें।
मेरे पास घर का बना लाल गोभी और आलू और नाशपाती सितारे थे। मैंने नाशपाती को कटा हुआ, उनमें से तारों को बनाया और उन्हें रेड वाइन में संक्षेप में पकाया।
सिद्धांत रूप में, आप किसी भी मांस, यहां तक कि मछली, यहां तक कि चिंराट भी तैयार कर सकते हैं, जो केवल आधे घंटे के लिए कम काढ़ा में खींचना होगा।
