ब्रसेल्स स्प्राउट्स - एक बहुत ही स्वस्थ सर्दियों की सब्जियां
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में बहुत सारे पोषक तत्व, खनिज, कड़वे पदार्थ और विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी, लोहा, पोटेशियम और वनस्पति प्रोटीन। इन अवयवों का हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
अपने थोड़े कड़वे स्वाद और गंध के कारण, कई लोग इस अद्भुत सब्जी को पसंद नहीं करते हैं। यह गंध और स्वाद से आता है ग्लूकोसाइनोलेट्सये मसालेदार और सल्फरयुक्त होते हैं। हालांकि, उनके एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हैं, i। एच। आप यू कर सकते हैं एक। कैंसर से बचाव और कैंसर से बचाने में मददगार। उन्हें पेट के कैंसर के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी होना चाहिए, लेकिन विभिन्न सूजन के खिलाफ भी। वे हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
ब्रुस्सेल स्प्राउट्स की तैयारी और खपत में, पौधे के ऊतक को काट दिया जाता है या कुचल दिया जाता है और यह अपघटन के लिए आता है, जिसमें स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के साथ विभिन्न गिरावट वाले उत्पाद उत्पन्न होते हैं। बी Indoles। ये हर्बल विकास हार्मोन हैं जो हमारे शरीर बहुत अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं।
हालांकि, चूंकि हीटिंग इन टूटने वाले उत्पादों की मात्रा को कम करता है, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कच्ची खपत ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है। के रूप में तैयारी के लिए कच्चे खाद्य ब्रसेल्स स्प्राउट्स को धोया जाता है, साफ किया जाता है, फिर कटा हुआ और एक जड़ी बूटी ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
जब खाना पकाने ब्रसेल स्प्राउट्स में, खाना पकाने का समय मध्यम गर्मी पर 6 से 8 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि सल्फर निकलता है और सल्फर की मात्रा और इस प्रकार गंध और स्वाद बढ़ जाता है और गोभी उबला हुआ होता है। लेकिन खाना पकाने के पानी के लिए कुछ चीनी के अलावा गंभीर स्वाद और गंध को कम कर सकते हैं। जीरा, काली मिर्च, सौंफ या सौंफ जैसे मसालों के अलावा स्प्राउट्स भी पौष्टिक होते हैं।
एक और संभावना यह है कि तलना एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल के साथ आधा फूल।
