साँप खीरे मीठा और खट्टा तैयार करें
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
विशेष रूप से इस मौसम में, जहां सांप खीरे की कीमत लगभग 30 सेंट है, आपको खीरे का उपयोग करना और सम्मिलित करना चाहिए।
आपको साफ और अधिमानतः निष्फल जारों के साथ-साथ छिलके और कटा हुआ सांप खीरे की आवश्यकता होगी (मैं बीज निकाल दूंगा)।
निम्नलिखित काढ़ा अब तैयार किया जाना चाहिए:
- सिरका
- सरसों के बीज
- जुनिपर बेरीज
- तेज पत्ते
- लौंग
- 1 हैनबेरो काली मिर्च या मिर्च मिर्च
- प्याज के छल्ले
- चीनी
- पानी
- संभवतः लहसुन लौंग और / या अदरक स्वाद के लिए
मैं इस मिश्रण को पकाता हूं, इसे बार-बार चखता हूं, तब तक? स्वाद अच्छा और मीठा-खट्टा-गर्म। खीरे के टुकड़ों को अब उबलते शोरबा के साथ चश्मे में डुबोया जाता है, तुरंत कसकर सील कर दिया जाता है और लगभग 5 मिनट तक सिर पर रखा जाता है।
नतीजा स्वादिष्ट सरसों का खमीरा, कभी-कभी उग्र मसालेदार, कभी-कभी थोड़ा सा स्वादिष्ट - लेकिन हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है। बहुत साफ काम करने पर स्थायित्व लगभग असीमित है।
इन सबसे ऊपर, पेंच कैप को उबला जाना चाहिए और अपने हाथों से अंदर से नहीं छुआ जाना चाहिए।
