बिना फैट वाला आलू का सलाद
क्योंकि मैं हमेशा जितना संभव हो उतना कम खाना पकाने के तेल का उपयोग करने की कोशिश करता हूं, मैंने निम्नलिखित की कोशिश की है।
सामग्री
- 750 ग्राम छोटे आलू
- 125 मिलीलीटर स्पष्ट सब्जी शोरबा (उदाहरण के लिए मैगी से)
- 1 मध्यम प्याज
- लहसुन के 2 पैर
- 4 बड़े चम्मच सिरका
- 2 चम्मच चीनी
- काली मिर्च
- नमक
- 1 चम्मच जंगली लहसुन सरसों / स्वादानुसार
- 1 ककड़ी
- 5 मध्यम gherkins
- 100 मिली अचार का पानी
- 1/2 चम्मच हर्बल चाय
- मैगी का 1 शॉट
अपने स्वाद के आधार पर, सिरका के दो और अच्छे शॉट।
तैयारी
आलू को 20 मिनट के लिए पकाएं, गर्म होने पर छीलें और एक कटोरे में कटा हुआ।
प्याज निकालें, लहसुन को छीलें और दोनों को छोटे क्यूब्स में काट लें। शोरबा, प्याज और लहसुन, मैगी, सिरका, चीनी, काली मिर्च और नमक उबालें। नमक के साथ फिर से सीजन करें और आलू के ऊपर डालें और धीरे से मोड़ें। आलू द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होने तक उबालने दें।
खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, खीरे को छीलें और पीस लें, नमक डालें और एक छलनी में रखें
दे नाली।
फिर आलू में दोनों खीरे जोड़ें और कोशिश करें।
मैं अभी भी सिरका और नमक जोड़ता हूं, क्योंकि आलू का सलाद गर्म होता है और सिरका का स्वाद कुछ हद तक कम होता है।
