वसंत प्याज के साथ आलू रोस्टी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
वसंत प्याज के साथ एक बहुमुखी रोस्टी नुस्खा, या तो एक हल्के भोजन के रूप में - यह एक ताजा कुरकुरा पत्तेदार सलाद का स्वाद लेता है - या यदि आप दो बार सामग्री की मात्रा का उपयोग करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी मुख्य भोजन भी बना सकते हैं।
एक मांसाहारी विकल्प के रूप में, बस एक ब्रवावार्ट भूनें या इसमें कसलर डालें और आनंद लें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस संस्करण को चुनते हैं, यह बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है और टमाटर का सलाद या बहुत अच्छी तरह से एक कच्ची भोजन की थाली का स्वाद लेता है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 250 ग्राम वसंत प्याज
- 600 ग्राम हार्ड-उबलते आलू
- मक्खन की 40 - 50 ग्राम
- काली मिर्च (सफेद)
- 1 चुटकी जायफल
- समुद्री नमक
तैयारी
- आलू को पहले धोया जाता है और फिर छील दिया जाता है, एक साफ सूती कपड़े के साथ एक कटोरा। आलू को फिर एक कद्दूकस या कद्दूकस से कपड़े में रगड़ दिया जाता है।
- बाद में, सभी कपड़े के कोनों को एक साथ रखा जाता है और कसे हुए आलू को सूती कपड़े में निचोड़ा जाता है, जब तक कि रस निकलता है, तब तक और जितना संभव हो उतना दृढ़ता से। अंत में, आलू के रसप्स को जितना संभव हो उतना सूखा होना चाहिए।
- अब आप स्प्रिंग प्याज को धोएं और साफ करें। ये शीर्ष भाग हैं, जिन्हें आमतौर पर इतना अच्छा नहीं निकाला जाता है, और फिर कंद, साथ ही वसंत प्याज के नाजुक हरे रंग को बहुत महीन स्लाइस में काट दिया जाता है।
- अगला, नॉन-स्टिक पैन में आधा घी गरम होना चाहिए। इसमें अब खूबसूरती से उबले हुए चारों ओर वसंत प्याज स्ट्रिप्स हैं, आलू के रैसप को जोड़ा जाता है और (सफेद) काली मिर्च, समुद्री नमक और जायफल के स्वाद और स्वाद के साथ सब कुछ।
- अब आलू का द्रव्यमान पैन में चपटा हुआ है और सुनहरे सुनहरे भूरे रंग का है। शेष स्पष्ट मक्खन भी अब जोड़ा गया है और रोस्टी को पूरी तरह से बदल दिया है और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा समाप्त हो गया है।
- अब रोस्टी को पैन से बाहर निकालें, इसे आधा कर दें या फिर इसे चौथाई भाग में तैयार प्लेट पर रख दें। पहले से तैयार सलाद काफी के साथ।
- आलू की रोटी (सलाद के बिना) के लिए तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है।
प्रति सेवारत यह लगभग 242 kcal / 1774 kj है।
