फलों और सब्जियों को छीलें और काटें
लहसुन की त्वचा पर मलहम लगाने के मिनट। चिपचिपी प्याज त्वचा के कारण आंसू बहती है। Peppercorns के साथ लड़ाई। कौन नहीं जानता? लेकिन सब्जियों और फलों को अधिक आसानी से छीलने और काटने के तरीके पर तकनीक और चालें हैं।
प्याज़
रहस्य है: आधा! कौन जरूरी नहीं कि पूरे प्याज के छल्ले की जरूरत है, प्याज को साथ में काटता है? जड़ से पत्ती के दृष्टिकोण तक? आधे में। फिर कट की सतह के साथ बोर्ड, कैप रूट और लीफ एप्रोच पर रखें और शेल आसानी से घुल जाए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो यह हल करने से पहले काम की सतह पर प्याज को कुछ बार रोल करने में मदद करता है।
अब आप अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ अद्भुत (आधा) प्याज के छल्ले काट सकते हैं। किसे ठीक पासा चाहिए, इस दिशा में भी शुरू होता है, लेकिन पूरी तरह से कटौती से नहीं खींचता है। यह छल्ले को एक साथ रखता है और आप उन पर बारीक क्यूब्स काट सकते हैं। यदि प्याज विशेष रूप से बड़ा है, तो क्रॉस-सेक्शन से पहले, प्याज के केंद्र के माध्यम से एक और क्षैतिज रूप से, चॉपिंग बोर्ड के समानांतर बनाते हैं।
फ़्लेनेरी के बारे में क्या? दूसरी ओर, सबसे अच्छा नुस्खा, एक बहुत तेज चाकू है। नेत्र अड़चन अर्थात् लीक हुए प्याज का रस है। एक तेज चाकू आसानी से कट जाता है, जबकि धुंधला एक कोशिकाओं को पहले निचोड़ता है, अधिक रस को निचोड़ता है। यदि आप रोते हैं: आँसू बहने दें, वे तेज रस को धोते हैं।
लहसुन
यदि आपके हाथ की हथेली या चाकू की तरफ से छीलने से पहले पैर की अंगुली को थोड़ा निचोड़ा जाता है (वहाँ एक खुर की आवाज होनी चाहिए), यदि आप दो छोरों को काटते हैं तो शेल खुद को अलग कर देगा।
लाल शिमला मिर्च
मिर्च को कटिंग बोर्ड पर सीधा (ऊपर की ओर दबाएं) रखें और फिर ऊपर से नीचे तक एक बड़े, तेज चाकू से चारों तरफ से काट लें। छल्ली और बीज के साथ डंठल रखें।
कोहलबी, मैयरुबचन, स्वेड, सीलिएक
जड़ और पत्ती की जड़ों को सीधा काटें और कटी हुई सतह पर सब्जियों को काटे हुए बोर्ड पर रखें। अब खोल के चारों ओर एक बड़े तेज चाकू से काट दिया। इस के साथ तुलना में बहुत तेज है? एक छोटे से रसोई के चाकू या एक छिलके के साथ। यदि आपके पास कुछ अभ्यास है, तो यह तकनीक केवल किफायती है!
जड़ी बूटियों
रिंगलेट्स में घरेलू कैंची से चाइव्स को शानदार तरीके से काटा जा सकता है। उपजी से मिश्रित जड़ी बूटियों को मिलाएं, उन्हें एक गिलास में डालें और उन्हें कैंची से काट लें।
चाकू के साथ काटने के लिए अजमोद के तने एक अच्छा संभाल हैं!
एवोकैडो
बस कोर को एक चौतरफा कटौती करें, एवोकैडो को अलग करें और कोर को एक आधे में छोड़ दें (यदि यह बहुत फर्म है, तो एक चम्मच मदद करेगा!)। यदि आप एवोकैडो को शुद्ध करना चाहते हैं, तो आप इसे एक चम्मच के साथ खोल से बाहर निकाल सकते हैं। यदि आपको उन्हें टुकड़ों में ज़रूरत है, तो उन्हें शेल में काट लें और फिर पूरी संरचना को उल्टा कर दें। अब टुकड़ों को चाकू या चम्मच से खोल से आसानी से अलग किया जा सकता है।
अनानास
अनानास के लिए भी सब्जी की तकनीक है: पत्ती और फूलों के दृष्टिकोण को काट लें, अनानास को लंबवत डालें और एक बड़े तेज चाकू से कटोरे को नीचे की ओर उदारतापूर्वक काटें। यदि आप अनानास के छल्ले चाहते हैं, तो आप एक विशेष Kernentferner के आसपास नहीं मिल सकते हैं। टुकड़ों के लिए, बस अनानास की लंबाई को चार टुकड़ों में काट लें और फिर चाकू से हार्ड कोर को काट दें।
आम
रसदार, चिपचिपा और नरम: आम छीलने आसान नहीं है। यह एवोकैडो विधि के साथ सबसे अच्छा काम करता है: कोर के नीचे सभी तरह से काट लें, इसे अलग करें और कोर को हटा दें। फिर खोल में मांस को डुबोएं, छील को उल्टा करें और मांस को हटा दें। चूंकि आम में एक सपाट कोर होता है, इसलिए यह कोर के पतले किनारे पर काटने के लिए समझ में आता है। यह जानने के लिए कि यह कैसे झूठ है, बस ऊपर से थोड़ा काटें जब तक कि आप कोर को न देखें। बहुत पके आम के लिए कांच की विधि को परिष्कृत किया जाता है: कोर के किनारे आम को आधा काटें। बीज रहित भाग को एक बड़े गिलास पर छीलें: कांच का रिम छिलके और गूदे के बीच होता है। अब आप आम को कांच के साथ खुरचें। लुगदी गिलास में गिर जाती है। वही दूसरी छमाही के साथ किया जाता है, जिसे आप कोर से काटते हैं।
संतरे
क्या आप नारंगी को स्तंभों में खाना चाहते हैं, आप खरोंचते हैं? सफेद परत को छोड़कर कटोरे में। अब ढक्कन को कैप करें और आप छिलके को पूर्व-कट भागों में छील सकते हैं।
यदि आपको नारंगी फ़िलालेट्स की आवश्यकता है, तो ऊपर वर्णित सब्जी तकनीक को लागू करें: ढक्कन और नीचे काट लें, एक तेज चाकू के साथ सफेद परत के साथ कटोरे को काटें। अब आप नंगे संतरे को अपने हाथ में रखें और फिर चाकू से, छल्ली के बीच की पट्टियां बस काट लें। निश्चितता के साथ भागने वाले रस को पकड़ने के लिए नीचे एक कटोरा डालना सबसे अच्छा है।
