चुकंदर क्रीम सूप
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
हम अपनी सुस्वादु पारसिप फसल के लिए तत्पर हैं। हमने इस साल पहली बार मजबूत और मितव्ययी सब्जियां उगाई हैं और देखभाल की सुविधा और तीव्र स्वाद से रोमांचित हैं। यह भी बहुत अच्छा है कि पार्सनिप सर्दियों के दौरान मिट्टी में रह सकते हैं, इसलिए उन्हें उन्हें स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है और यदि आवश्यक हो तो बस उन्हें बिस्तर से हटा दें। एक बहुत ही सरल, हल्के सुगंधित पार्सनिप सूप की जरूरत है:
सामग्री
- पार्सनिप (500 से 1000 ग्राम)
- सीलिएक या अधिक की 1 उंगली मोटी स्लाइस
- 2 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- 1 कप क्रेमे फ्रैच, खट्टा क्रीम, खट्टा क्रीम या सोया क्रीम
- पानी
- काली मिर्च, नमक और - जो पसंद है - कुचल दलिया और जड़ी बूटी जैसे अजमोद, चेरिल, लोवरेज, चाइव्स
तैयारी
- सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें। तेल में प्याज पसीना, शेष सब्जियां जोड़ें, ठंडे पानी में डालें। नमक, एक उबाल लाने और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- चूंकि सभी सामग्रियां कच्ची खाद्य हैं, इसलिए आपको सम्मिश्रण से पहले उन्हें अच्छी तरह से उबालना नहीं पड़ता है और कुछ अधिक अच्छी सामग्री को बचा सकते हैं।
- एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी। कुचल allspice और crème fra .che जोड़ें। इस बीच, जड़ी बूटियों को धो लें और काट लें। अंत में काली मिर्च को पीस लें और जड़ी बूटियों में हलचल करें।
वेरिएंट और सेवारत सुझाव
सूप को फलों के साथ (लगभग एक या दो नाशपाती) या नींबू के रस का एक छींटा दिया जा सकता है। बस छिलके उबालें और फल काट लें।
और अगर आपको भूख लगी है, तो आप कुछ आलू जोड़ सकते हैं। हालांकि, उन्हें होना चाहिए, इसलिए या तो छोटे टुकड़े काट लें या उबाल लें!
क्रेम फ्रैच, जड़ी-बूटियों और हौसले से जमीन काली मिर्च के एक हिस्से के साथ सजाने। स्वादिष्ट भी: एक "टॉपिंग" के रूप में कुछ भुना हुआ सूरजमुखी या पाइन नट्स।
मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं!
