अजमोद सॉस (मछली के साथ स्वादिष्ट)
समय
कुल तैयारी का समय: 15 मिनट।
अजमोद सॉस, मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन यह भी schnitzel या अन्य तले हुए भोजन के साथ अच्छा लगता है।
सामग्री
- मक्खन के 40 ग्राम
- आटे का 40 ग्राम
- दूध का 1/2 एल (शायद थोड़ा अधिक)
- 1-2 गुच्छा अजमोद (कटा हुआ या सड़ा हुआ टीके-वेयर)
- काली मिर्च, नमक
तैयारी
- बर्तन में मक्खन पिघलाएं, स्टोव को एक छोटे स्तर पर स्विच करें।
- सभी को एक साथ आटा जोड़ें और जब तक बर्तन के तल पर एक हल्के "फर" रूपों तक एक व्हिस्की के साथ हलचल करें।
- फिर, लगातार सरगर्मी के साथ, धीरे-धीरे दूध जोड़ें। हमेशा सख्ती से हिलाएं अन्यथा गांठ हो जाएगी।
- जब सारा दूध बर्तन में हो, तो एक बार सब कुछ उबालें (सावधान, हल्का प्रकाश, इसलिए हमेशा हिलाएं, हिलाएं, हिलाएं)। क्या संगति सही है? यदि नहीं, तो दूध का एक पानी का छींटा जोड़ें और फिर स्टोव बंद करें।
- कटा हुआ अजमोद में हिलाओ, 15 मिनट के लिए उबाल और फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- अजमोद की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि स्वाद कितना मजबूत है और स्वाद आपको कितना पसंद है। आपको इसे आजमाना होगा। यदि आवश्यक हो, छोटे से शुरू करें और अधिक से अधिक दें।
