शतावरी के मौसम के लिए पार्मेसन सॉस
यह एक प्रकार का पनीर सॉस कल से एक दिन पहले, शतावरी को पहले हैम, पनीर और पफ पेस्ट्री या लौ केक के आटे में लपेटा जाता है।
और यह सॉस इतना अच्छा था कि यह क्रिसमस के शौकीन के लिए हमारे सॉस दौर में भी शामिल था। वहाँ आदर्श वाक्य है: आसान-तेज़-और-स्वादिष्ट!
मूल नुस्खा के लिए निम्न मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है:
100 मिलीलीटर तरल व्हीप्ड क्रीम - यदि आपको पसंद है, तो कम वसा लें, लेकिन कुछ कैलोरी पर इस सॉस के साथ कोई फर्क नहीं पड़ता है :)
100 मिली ग्राम फ्रैचाइ
3 - कसा हुआ परमेसन के 4 बड़े चम्मच
थोड़ा कसा हुआ जायफल
नमक, काली मिर्च
तैयारी:
व्हीप्ड क्रीम और क्रीम क्रीम मिलाएं और कम गर्मी पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाना। फिर परमेसन मिलाएं और इसे पिघलने दें। जायफल को उस पर रगड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
लेकिन जब से मैं वास्तव में नए व्यंजनों के साथ भी जानकारी का पालन नहीं करता हूं, लेकिन चूंकि पहले से ही खाना पकाने के पिछले अनुभवों के कारण संशोधनों के साथ प्रयोग किया जाता है, इसलिए मैंने क्रेम क्रीम का एक छोटा कप और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक सॉस मिलाया, थोड़ा सा उबालकर, इसलिए 5 - 6 मिनट, और फिर एक बहुत उदार हाथ से भरा हुआ Pamesan शुद्ध grated आया।
जबकि यह पिघल गया है, जो बहुत तेज है, मेरे पास जायफल कद्दूकस किया हुआ है और नमकीन और पुदीना है।
तब मैं तब तक सिहरता रहा जब तक सॉस की स्थिरता नहीं थी कि मैं क्या चाहता था।
और जैसा कि मैंने कहा, उसने बस अद्भुत स्वाद लिया!
अगली बार, मैं नमक छोड़ दूंगा क्योंकि मेरा परमेसन मसालेदार था। हालांकि, सॉस द्वारा काली मिर्च को अच्छी तरह से सहन किया गया था। और वैसे भी जायफल।
