सरल लसग्ना
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी अवधि: 10 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
आज मैं आपको एक लसग्ना से परिचित कराना चाहूंगा, जैसा कि मैं अक्सर करता हूं। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है जो शुरुआती लोगों के लिए भी बढ़िया है।
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- लज़ान्या प्लेटें
- 2 कप व्हीप्ड क्रीम
- 250 ग्राम क्वार्क
- 1 प्याज
- लहसुन की 1-2 लौंग
- 140 ग्राम टमाटर का पेस्ट (2 छोटी खुराक)
- गर्म सब्जी स्टॉक के 500 मिलीलीटर
- पनीर के 300 ग्राम (मैं मिश्रण और मोत्ज़ारेला मिश्रित)
- आपकी पसंद के मसाले (मैं प्रोवेंस के नमक, काली मिर्च, पेपरिका, सेयेन और जड़ी-बूटियाँ लेता हूँ)
- यदि आप इसे थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो शहद का एक और शॉट या थोड़ी चीनी लें
तैयारी
- सबसे पहले, प्याज और लहसुन को बारीक और बारीक काट लिया जाता है। इस समय के दौरान सब्जी शोरबा पकाना (500 मिलीलीटर पानी उबालना और कुछ शोरबा पाउडर, घन या सब्जी शोरबा पेस्ट डालना सबसे अच्छा है)। जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो गर्मी बंद करें और टमाटर का पेस्ट जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- फिर एक पैन को थोड़ा तेल के साथ गरम करें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, फिर प्याज और लहसुन और स्वाद के लिए सीजन जोड़ें। सॉस में डालो और आधा कप क्रीम जोड़ें। अब फिर से प्रयास करें, अगर सॉस को अच्छी तरह से सीज़न किया गया है, तो परतों पर जाएं।
- यदि आप चाहें, तो आप आकृति को चिकना कर सकते हैं। सबसे पहले, थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस (बहुत मोटी नहीं) जोड़ें और इसे समान रूप से फैलाएं, फिर ब्लॉक्स में 4-5 चम्मच क्वार्क डालें और फिर प्लेटों की एक परत। यदि आप चाहें, तो आप पनीर के वफ़र-पतली परत को अंदर (हैक, क्वार्क, पनीर, प्लैटर) भी छिड़क सकते हैं। जब तक कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक पूरी बात दोहराई जाती है।
- शीर्ष पर प्लेटें होनी चाहिए! अब ऊपर से पनीर छिड़कें और जो क्रीम बची है उस पर डालें।
- यदि आप चाहें, तो आप निश्चित रूप से सॉस में सब्जियां भी जोड़ सकते हैं, जो आपके ऊपर है। फिर बस प्याज और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस sautéing के बाद कुछ वांछित सब्जियां जोड़ें।
- अंत में, ओवन में 30-40 मिनट के लिए लगभग 180 डिग्री पर पूरी चीज।
(मेरे गैस स्टोव पर, मैंने इसे 3 के अंत से पहले स्तर 2 और लगभग 10 मिनट तक लगा दिया, लेकिन खबरदार, हर गैस स्टोव अलग है!)
