Nudelnester
चुटकी भर नमक (आयोडाइज्ड नमक)
200 ग्राम पास्ता (लंबी स्पेगेटी)
2 अंडा
2 चम्मच दूध
काली मिर्च, काला
भरने के लिए:
1 छोटा प्याज
2 चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, मिश्रित
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
60 ग्राम डबल क्रीम पनीर
टिन से 100 ग्राम मकई की गुठली
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
1 टीबी जड़ी बूटी, मिश्रित, टीके
1 चुटकी नमक (आयोडाइज्ड नमक)
काली मिर्च, काला
पास्ता नूडल्स के लिए एक उबाल में बहुत सारा नमकीन पानी लाएं और इसमें जब तक यह दृढ़ न हो जाए तब तक स्पेगेटी को पकाएं।
इस बीच, प्याज को छील लें और इसे भरने के लिए पासा दें। एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और एक गिलास में प्याज को भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और सरगर्मी के साथ भूनें। फिर टमाटर पेस्ट और क्रीम पनीर को अच्छी तरह से हिलाएं। सूखा हुआ मक्का और सूरजमुखी के बीज को नीचे की तरफ उठाएं। नमक, जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ गर्मी और मौसम से पैन को हटा दें।
एक कोलंडर में नूडल्स डालो, ठंडे पानी से बुझाओ और संक्षेप में नाली। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट बिछाएं। दूध और अंडे के साथ अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। प्लेट पर कांटे की मदद से घोंसले के लिए कुछ नूडल्स को चालू करें, लगभग 12 घोंसले (8 सेंटीमीटर व्यास) बनाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ नूडल समाप्त करें।
पास्ता घोंसले के ऊपर अंडे के दूध को निचोड़ें। घोंसले के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण रखो और इसे थोड़ा सा चपटा करें। शीर्ष रेल पर घोंसले को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
