उत्तर जर्मन आलू का सलाद
आपको चाहिए:
- 1 किलो आलू
- 5 अंडे
- 1 मध्यम प्याज
- मांस सलाद का 1 कप
- 1 टमाटर
- यह भी: सिरका और तेल, नमक और काली मिर्च, सरसों, नींबू का रस,
- चीनी, थोड़ा अजमोद
तैयारी
उबले हुए आलू को उबालें और जब वे पक जाएं, तो उन्हें छील लें, उन्हें काट लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ रखें। थोड़ा तेल और सिरका जोड़ें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
इस बीच, 4 अंडे कठिन उबले हुए होते हैं और फिर खोल से मुक्त हो जाते हैं। दो अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं और आलू-प्याज द्रव्यमान के तहत उठाए जाते हैं। अब आप बस मांस सलाद का कप जोड़ें। अगला, एक मेयोनेज़ बनाएं: एक कच्चा अंडा, थोड़ा नमक और काली मिर्च, एक चम्मच सरसों, और एक संकीर्ण, उच्च कटोरे में एक चम्मच नींबू का रस, और मूसल के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। जब प्यूरी करते हैं, धीरे-धीरे तेल जोड़ें जब तक कि एक मलाईदार मेयोनेज़ का गठन न हो। आलू के सलाद में इस मेयोनेज़ को जोड़ें - और सावधानी से सब कुछ मिलाएं।
शेष दो अंडों को काट लें और सलाद के चारों ओर चार हिस्सों को व्यवस्थित करें। टमाटर को क्वार्टर करें और अंडे के बीच व्यवस्थित करें। अजमोद को काट लें और सलाद के ऊपर छिड़क दें।
