उबले हुए आलू और अंडे के साथ सरसों के हॉर्सरैडिश सॉस
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
उबले हुए आलू के साथ एक सरसों सहिजन सॉस में अंडे।
सामग्री (प्रति व्यक्ति)
- 3-4 मध्यम आलू
- दूध या क्रीम का 1/4 एल
- 1 बड़ा चम्मच मध्यम गर्म सरसों
- 3 ढेर टीएल चाक (सब्जी) सहिजन
- 1 चम्मच इंस्टेंट चिकन शोरबा
- समुद्री नमक
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- मरजोरम, रबड
- मेंहदी
- 2-3 हार्ड-उबले अंडे
तैयारी
- आलू छीलें, उंगली-मोटी स्लाइस में काटें (उन्हें तेजी से पकाने के लिए) और ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में रखें। एक चम्मच नमक और तत्काल चिकन शोरबा का एक चम्मच जोड़ें।
- अंडे पकाना, संक्षेप में बुझाना और एक तरफ सेट करें।
- एक मापने वाले कप में दूध या क्रीम डालें। थोड़ा नमक, सरसों और सहिजन जोड़ें। काली मिर्च, मार्जोरम और मेंहदी जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- अंडे को छीलकर सरसों-हॉर्सरैडिश मिश्रण के साथ सॉस पैन में रखें। हॉर्सरैडिश सॉस को बांधता है, इसलिए आपको रूक्स या स्टार्च की आवश्यकता नहीं है।
- आलू को सूखा लें और गर्म ढक कर रखें।
- अब अंडों के साथ चटनी को थोड़ी देर उबालें।
- आलू को एक प्लेट पर रखें और सॉस और अंडे के साथ परोसें।
युक्ति: आप सॉस में भी केपर्स कर सकते हैं।
