मामा का गाजर स्टू
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
सामग्री
- लगभग 1 किलो गाजर
- लगभग 750 ग्राम आलू
- गोमांस झटके के 500 ग्राम, यह जिद्दी, दुबला पैनकेटा है
- लगभग 1.5 लीटर सब्जी शोरबा
- कटा हुआ अजमोद
- नमक, काली मिर्च, संभवतः थोड़ा मैगी
- जो इसे मलाईदार पसंद करता है, अभी भी कुछ क्रीम
तैयारी
- थोड़ा ठंडा पानी के साथ झटकेदार मांस डालें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, गाजर को छील और धो लें, लगभग 3 सेमी के क्यूब्स में काट लें। साथ ही आलू।
- अब, मांस को अब तक पकने के बाद, मोहन डालें, 5 मिनट तक पकाएं, फिर आलू डालें। सब्जी स्टॉक के साथ भरें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
- अब एक हल्का रौक्स तैयार किया गया है, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लेने के लिए, 2 हलके फुल्के टेबलस्पून आटे को, उन्हें चमकीले और तेज़ सरगर्मी के साथ, स्टोव से 2 सूप के लड्डू शोरबा, इसे अच्छी तरह से उबलने दें और फिर स्टू में वापस आ जाएँ। , इसे फिर से उबलने दें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, संभवतः थोड़ा मैगी के साथ। अंत में, इसके ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
यह थोड़ा सा काम है, लेकिन सभी गाजर के कुछ हिस्सों में मैंने जो खाया है, वह मेरा पसंदीदा है। अच्छी भूख।
