मिलानी नूडल्स
मेरी माँ से नुस्खा!
500 ग्राम पास्ता
1 बड़े टिन के छिलके वाले टमाटर (या टमाटर प्यूरी के 2 पैक या पिज्जा टमाटर के 2 छोटे डिब्बे, या ...)
200 ग्राम डिसाइड हैम
मशरूम या ताजा के 1 - 2 डिब्बे
1 - 2 प्याज
स्वाद के लिए लहसुन
मक्खन का 1 टुकड़ा
टमाटर का पेस्ट
नमक, काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, अजवायन, तुलसी जैसे मसाले
नमकीन पानी में नूडल्स उबालें।
थोड़े से तेल में प्याज़ और लहसुन को कूट कर डालें। मशरूम और लगभग आधा हैम को भूनें। फिर टमाटर, टमाटर का पेस्ट, संभवतः थोड़ा पानी, मसाले और थोड़ा उबाल लें।
जब नूडल्स तैयार होते हैं, तो उन्हें सूखा दें और बाकी हैम के साथ मिलाएं, संभवतः कुछ ताजा जड़ी बूटियों और मक्खन का एक टुकड़ा। फिर सॉस डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
यह लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मितमपफेर की भूख कितनी बड़ी है।
