स्मोक्ड मछली पट्टिका के साथ दाल स्टू
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
मसूर स्टू - एक बार थोड़ा अलग: यह दाल स्टू नहीं है, जैसा कि आमतौर पर होता है, रक्त सॉसेज के साथ परोसा जाता है, लेकिन स्मोक्ड मछली पट्टिका के साथ। छोटे लाल दाल के साथ पकाया जा रहा है जिसे आपको भिगोना नहीं है, यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है!
सामग्री 3 सर्विंग्स के लिए
- 150 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका
- लाल मसूर की 300 ग्राम
- 1 एल सब्जी स्टॉक
- 1 प्याज
- 1 से 2 आलू
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बे पत्ती
- बेकन का 1 टुकड़ा
- 1 ग्राम साग (लीक, अजवाइन, गाजर)
- कुछ सेब साइडर सिरका
- नमक, काली मिर्च
- ताजा अजमोद
तैयारी
- प्याज को छीलें और पासे, आलू को छील लें।
- एक सॉस पैन में, मक्खन को पिघलाएं और प्याज को सौते करें, फिर कटी हुई दाल डालें और स्टॉक में प्रचुर मात्रा में मिलाएं। आलू को एक बारीक कद्दूकस पर निर्देशित करें, बे पत्ती और बेकन डालें और कुछ स्टॉक डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, लीक, अजवाइन और गाजर को साफ करें और बारीक काट लें और सूप में डूबी सब्जियां डालें, शेष शोरबा में डालें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हों।
- अब बेकन स्लाइस को बाहर निकालें, क्यूब्स में काट लें और फिर से जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सा सिरका और दाल के साथ दाल का मौसम।
- अजमोद कुल्ला, सूखी हिलाओ, बारीक काट लें और स्टू पर छिड़कें।
- मैकेरल पट्टिका को छीलें, पट्टिका को टुकड़ों में बांधें, स्टू में जोड़ें और सेवा करें।
सुझाव:
यदि सूप अन्य मसूर के साथ तैयार किया जाता है, तो उन्हें पहले प्रकार के आधार पर भिगोया जाना चाहिए। छोटे लाल लेंसों को भिगोने की आवश्यकता नहीं है।
