मेटवर्स्ट और आलू के साथ काले
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
मेटवुर्स्ट वाला केल एक सरल रेसिपी पर आधारित है जिसे आप प्रेशर कुकर में आसानी से उबाल सकते हैं। शायद इसका स्वाद अच्छा होगा।
यहाँ नुस्खा है:
लगभग 4 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम केल (उदाहरण के लिए 530 ग्राम सूखा वजन के साथ 800 ग्राम कैन), या जमे हुए कली
- 400 ग्राम आलू, diced ("मुख्य रूप से ठोस")
- 4-6 मीटरवेस्ट्स ए 80 जी (उदाहरण के लिए, मेट्टेंडेन)
- 400 मिलीलीटर शोरबा / सब्जी स्टॉक
- 200 मिली पानी
- 1 ग्राम काली मिर्च (= लगभग 1/2 चम्मच)
- 5-8 ग्राम नमक (= लगभग 2 चम्मच), जो आपके स्वाद पर निर्भर करता है
कुल लागत: लगभग 6.00 ?. राशि लगभग 4 लोगों के लिए पर्याप्त है (भूख पर निर्भर करता है)।
तैयारी
- तैयार करने के लिए, आलू को छील कर खाया जाता है। फिर आपको कली को नाली में डालना होगा। जमे हुए कली (जमे हुए भोजन) के लिए, खाना पकाने से पहले कली को पिघलना चाहिए। अंत में, मेट्टेंडेन को उंगली की चौड़ाई के टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- अब सभी सामग्री को प्रेशर कुकर में मसाले के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। फिर कुकर को पूरा सेट करें और इसे सभी उबालें। फिर दोबारा हिलाएं और ढक्कन के साथ प्रेशर कुकर को बंद करें। नियंत्रण वाल्व को 2 के स्तर पर घुमाएं।
- जब तक आप ग्रीन रिंग (मॉडल फ़िसलर) नहीं देख लेते, तब तक पूरी गति से खाना बनाना जारी रखें। फिर स्टोव को 3 के स्तर 1 में वापस चालू करें और प्रेशर कुकर के साथ लेवल 2 (स्तर 2 नियंत्रण वाल्व) पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर प्रेशर कुकर को गर्म प्लेट से निकालें और इसे ठंडे स्टोव पर धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
- लगभग 10 मिनट के बाद अवशिष्ट भाप को बाहर निकलने (वाष्पित) होने दें, और ध्यान से ढक्कन खोलें।
- अब भोजन परोसा जा सकता है, यह हो चुका है।
प्रेशर कुकर में पकाने से आलू अच्छे और नरम होते हैं, लेकिन फिर भी कुछ "काटने" पड़ते हैं। मेट्टेंडेन अच्छे नरम और रसदार हैं, लेकिन "ओवरकुक" नहीं और "लीचेड" नहीं हैं। एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन जल्दी और आसानी से तैयार करने का एक शानदार तरीका।
जानकारी
इस नुस्खा को पकाने के लिए, मैंने 4.5 लीटर सामग्री के साथ फिशर विटाविट आराम प्रेशर कुकर का उपयोग किया। यह मेरा पहला प्रेशर कुकर है, और मुझे आश्चर्य है कि स्वादिष्ट भोजन बनाना कितना आसान है।
इस पॉट के लिए, अभी भी स्टीम कुकिंग इंसर्ट है, जो पॉट जेड के शीर्ष में अलग से है। B. सब्जियां बर्तन के तल में उबालते हुए पका सकती हैं और पका सकती हैं।
प्रेशर कुकर मेरी रसोई में बहुत उपयोगी सहायक बन गया है, क्योंकि एक एकल के रूप में मैं शाम को 1 या 2 घंटे पकाने के बिना छोटे, स्वादिष्ट भोजन भी तैयार कर सकता हूं। क्योंकि मुझे सुबह 5 बजे निकलना है, और शाम को रसोई में इतना समय नहीं बिताया है। यहां दी गई रेसिपी मेरे लिए बहुत मायने रखती है, जिसे मैं फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकती हूं और इस तरह 3 दिनों तक अपना खाना पूरी तरह से बना सकती हूं। पहले के लिए एक वास्तविक समय बचा है, जहां मुझे हर दिन अलग से सब कुछ पकाना था।
बड़ी मात्रा के लिए, मैं गंभीरता से फ़िस्लर (कूपन के साथ) से एक बड़ा प्रेशर कुकर खरीदने पर विचार करता हूं क्योंकि मैं कभी-कभी अपनी तलाकशुदा पत्नी और उसके परिवार के लिए खाना बनाता हूं। लेकिन तब मुझे आकार (6 लोगों) के आकार के कम से कम 6-8 लीटर के एक बर्तन की आवश्यकता होती है।
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