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अप्रैल 13, 2024

हंगेरियन प्रोकाल्ट

समय

तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 15 मिनट

आज मैंने दोपहर के भोजन के लिए एक हंगेरियन प्रोकेल्ट को चुना है। यह Czardas और स्वादिष्ट मिर्च की भूमि से एक राष्ट्रीय व्यंजन है।

यहाँ जर्मनी में Pörkölt को ज्यादातर हंगेरियन गुलेश के साथ बराबर किया जाता है। लेकिन यह सच नहीं है, क्योंकि हमारे प्रसिद्ध गोलश को भुना हुआ और कई अन्य सामग्रियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। तो शायद आपको Pörkölt की इस भिन्नता को आजमाना चाहिए।

जैसा कि राष्ट्रीय व्यंजनों में बहुत आम है, बेशक प्रत्येक भोजन के लिए केवल एक नुस्खा नहीं है, लेकिन आमतौर पर ऐसा होता है कि तैयारी में हर गृहिणी का अपना संस्करण होता है। मैंने एक सरल, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट स्टाइल नहीं चुना है। यह मूल पकवान के लिए कुछ, लेकिन बिल्कुल आवश्यक सामग्री के साथ आता है और निश्चित रूप से बहुत अच्छा स्वाद देगा।

गोमांस के अलावा, अन्य सभी प्रकार के वधशाला मांस, पोल्ट्री मांस और जंगली खेल प्रजातियों को भी Pörkölt के उत्पादन के लिए संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, आपको तब यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खाना पकाने के समय की जानकारी, जो यहां बीफ के उपयोग के लिए है, अन्य प्रकार के मांस के लिए लंबे या कम समय के अनुसार बदलना होगा।

बस इसे पकाएं और मुझे यकीन है कि यह उतना अच्छा होगा जितना हम करते हैं।

साइड डिश के साथ एक चर हो सकता है, चाहे पास्ता, ब्रेड पकौड़ी या यदि आवश्यक हो तो भी चावल। मैंने ब्रेड पकौड़ी बनाई है, वे विशेष रूप से सॉस के लिए बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं। मुझे कबूल करना चाहिए, कि मैंने इस बार तैयार पकौड़ी का इस्तेमाल किया, क्योंकि मेरे पास अब घर में बने पकौड़ी के लिए पुराने जमाने के रोल नहीं थे। समाप्त पकौड़ी का एक पैकेज, हालांकि, स्टॉक में ऐसी "आपात स्थिति" के लिए हमेशा उपलब्ध है।

मजेदार खाना पकाने और अच्छी भूख है!