मसल्स को स्वादिष्ट बनाना
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
ब्रांडी की रसोई से मसल्स: यह फिर से मुस्सेल समय है और इसलिए मैंने आज मछुआरे को मेरे विश्वास से ताजा मसल्स प्रदान किया है। मैं प्रत्येक 1 किलो के पैक भी खरीद सकता हूं, जो मेरे लिए सस्ता है, क्योंकि मैं अपने घर में एकमात्र व्यक्ति हूं जो गोले खाता है। चूँकि किलो पैक सिर्फ सही आता है, क्योंकि मैं इसे अकेले कर सकता हूँ!
यहां मैं आपको अपनी व्यक्तिगत रेसिपी से परिचित कराना चाहूंगा, जो रेनिश तरीके से तैयार होने के समान है, लेकिन अपनी रसोई से छोटे संशोधनों के साथ। बस इसे आज़माएँ और मसल्स स्वादिष्ट लगेंगी।
सामग्री
यहाँ 1 व्यक्ति के लिए
- 1 किलो ताजा मसल्स
- गोमांस या चिकन शोरबा के बारे में 1 1/2 एल (मेरे पास चिकन शोरबा था)
- बहुत साग, इसलिए अजवाइन, लीक, गाजर और प्याज
- और 1 - 2 बे पत्तियों
- नमक, काली मिर्च
गार्निश
- रनीश काली रोटी के 1 - 2 स्लाइस, मक्खन के साथ फैल गया
तैयारी
- साफ गोमांस या चिकन शोरबा (पासा या बैग से नहीं, कृपया) गरम करें, कटा हुआ हरी साग, बे पत्तियों और प्याज को गर्म शोरबा में छल्ले में काट लें, नमक के साथ सीजन और ताजी जमीन काली मिर्च का एक मजबूत चुटकी। अब शोरबा को लगभग कम आँच पर पकने दें।
- इस बीच, ठंडे पानी से मसल्स को अच्छी तरह से रगड़ें और पहले से चौड़े खुल चुके मसल्स को छांट लें।
- जब शोरबा लगभग उबल रहा होता है, तो मसल्स को एक बार बर्तन में जोड़ा जाता है और शोरबा को फिर से उबाला जाता है। तब गोले अधिकतम 10 के बारे में होना चाहिए। 15 मिनट तक धीरे से पकाएं। सभी तैयार होने पर गोले तैयार होते हैं।
- अब - आपकी भूख पर निर्भर करता है - रेनिश ब्लैक ब्रेड के 1 से 2 स्लाइस, बहुत कम नहीं बटर, और मसल्स को स्टॉक के एक अच्छे हिस्से और सूप की सब्जियों के साथ एक बड़े कटोरे में या टेबल पर समान में लाया जाता है।
- यह सर्वविदित है कि कटलरी, यहां एक चम्मच, केवल शोरबा खाने के लिए आवश्यक है, गोले को उनके मामलों से खाली कटोरे के माध्यम से निकाला जाता है, जिसका उपयोग सरौता की एक जोड़ी की तरह किया जाता है, और फिर मुंह पर ले जाया जाता है।
आप या तो मक्खन वाली काली रोटी को मसल्स के साथ खाते हैं या यदि आपको पसंद है, तो अंत में आप सूप की सब्जियों के साथ स्वादिष्ट बीफ या चिकन शोरबा खा सकते हैं।
तैयारी का समय मैंने शोरबा के खाना पकाने के बिना निर्दिष्ट किया है, क्योंकि मेरे पास स्टॉक में अभी भी संरक्षित था।
मैं उन सभी के लिए एक अच्छी भूख की कामना करता हूं जो मीट शोरबा के साथ मेरी रेसिपी को आजमाना चाहते हैं।