और फिर भी रोमेरटॉप में भेड़ का बच्चा गलाश
मैंने देखा है कि पहले से ही रोमेरटॉप-लम-रेसिपीज हैं, लेकिन मैंने कई कुकबुक और गॉगल-रेसिपीज से अपना बनाया।
यदि आपके पास एक बहुत बड़ा रोमेरटॉप है, तो मेरे पास कोष्ठक में लिखे गए 10 लोगों के लिए मात्राएँ हैं।
यह बहुत स्वादिष्ट था! मेरे मेहमानों ने छोटे आराम के अलावा सब कुछ भुना और खा लिया है!
रोमेरोटोफ़ में मेम्ने गोलश:
4 लोग (10 लोग)
- 1 किग्रा (2.5 किग्रा) भेड़ का मांस (तुर्की कसाई से गोलश)
- जैतून का तेल
- आटा
आटे में मांस के टुकड़े रोल करें और तेल में भूनें।
- वांछित के रूप में लहसुन (मेरे साथ बहुत ज्यादा)
- 4 (10) प्याज
- 1 (2 () लाल मिर्च (मसालेदार नहीं है)
घुटनों को दबाएं, प्याज को लगभग काट लें, मिर्च को लंबे समय तक काटें, बीज निकालें, छल्ले में काट लें। थोड़ी देर तलने दें।
- 1 (2 ½) एल। पपरिका पाउडर, मीठा
- काली मिर्च
- नमक
- आटा के 2 (5 () बड़े चम्मच
- रेड वाइन की 125 मिली (350 मिली)
- 375 मिली (950 मिली) शोरबा
- 2 (5) बे पत्तियां
- 5 (12) ऋषि पत्तियां (सूखे पत्ते, जिनके पास है, अन्यथा टिन से उपयुक्त टीएल। राशि)
- ½ (1 t) टीएस की सूखी दौनी (संभवतः ताजा शाखाएं)
प्याज़-लहसुन के मिश्रण के साथ मांस को पानी वाले रोमन पॉट में मिलाएं, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ मिलाएं। ठंडा स्टॉक और शराब के साथ भरें (आधा / आधा राशि हो सकती है) और मांस के ऊपर आटा डालना। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। बे पत्ती, ऋषि और दौनी जोड़ें, धीरे मिश्रण करें।
ठंडे ओवन में इसे बंद और कवर करें। संवहन: 150 ° से 160 ° / शीर्ष निचला ताप: 180 °, 2 bra घंटे तक ब्रेज़।
