हरी चटनी - Raababen से मूल
आप कहाँ देखते हैं कि वसंत उत्तरी हेसे में आयोजित किया गया है? नहीं, प्रेमालाप पहियों पर नहीं, बल्कि इसलिए कि खरीदने के लिए हर जगह ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हैं। इसलिए रैबा ग्रीन सॉस बनाती है। नाममात्र फ्रैंकफर्ट का चुराया हुआ वैरिएंट नहीं, संभवतः अभी भी आटे और गोमांस के साथ, लेकिन शुद्धतावादी और शैली के लिए सच है।
2 कप खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम नमक के साथ अनुभवी हैं, थोड़ा एस्किच, एक चम्मच (मेरा संस्करण) सहिजन (काली मिर्च के बजाय)। फिर गाज़ान्ज़ बारीक कटा हुआ नॉबीज़ेह शुद्ध आता है (हालांकि नेट पूरी तरह से मूल है, लेकिन मुझे यह बेहतर लगता है)।
और अब जड़ी-बूटियां: बोरेज, पिंपिनल, सॉरेल, क्रेस, अजमोद, डिल (सिर्फ उत्तर हेस्सियन) और नींबू बाम। पूरी तरह से कटा हुआ है, लेकिन कृपया मशीन के साथ नेट करें, अन्यथा ग्रेवी वास्तव में हरे रंग की है, लेकिन इसका स्वाद ऐसा है।
बस कुछ कटा हुआ, उबले हुए अंडे आते हैं। प्रति व्यक्ति लगभग २ से ३। Fertich। और खींचने के लिए 2 घंटे कुछ भी नहीं होने दें, लेकिन वही सुंदर, ताजा जैकेट आलू। आगे नहीं। ...
और अब मैं दक्षिणी हेस्से की टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूं। .... ääähh, कोई डिल नहीं है। उह, हॉर्सरैडिश वास्तव में अच्छा है ... आह, इसे दो या तीन घंटे के लिए फ्रिज में खींचना होगा (विटामिन तब फ्रिज की दीवारों पर हैं)।
नाह, आप केफिर और छाछ लें। नहीं, यह क्वार्क का है। नहीं, यह ठंड, सफेद सॉस (yuck ...) के साथ मिलाया जाता है। यह उबले हुए गोमांस की तरह स्वाद नहीं देता है ... सभी गलत। मैं नॉर्डहेस हूं। मैं हरी चटनी को उत्तरी हेसियन बनाता हूं। जिस तरह हुगेनॉट्स सत्रहवीं शताब्दी में उत्तरी हेसे में कासेल, हॉफिज़िस्मर, कार्ल्सडॉर्फ और अन्य स्थानों पर नुस्खा लाए थे।
