पाले हुए जड़ वाली सब्जियाँ - स्वस्थ और स्वादिष्ट!
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
हाल ही में मैंने अपने सुपरमार्केट में इन 1-किलो बैग को रूट वेजिटेबल मिक्स (मूल देश: डेनमार्क) के साथ खोजा। इस पैक में अजमोद, अजमोद की जड़ें, गाजर और चुकंदर थे।
कुछ ही समय में मैंने तय किया कि मैंने एक पैक लिया और इस रेसिपी से उसी समय की कोशिश की। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन था, शाकाहारी (या शाकाहारी भी? - मुझे ठीक से पता नहीं है)। किसी भी मामले में बहुत स्वस्थ!
3-4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 500 ग्राम आलू
- 500 ग्राम चुकंदर
- 200 ग्राम गाजर
- 300 ग्राम पार्सनिप
- 150 ग्राम अजमोद की जड़ें
- जैतून का तेल के बारे में 2 बड़े चम्मच
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 1 संतरे का रस
- 1 चम्मच नींबू का रस
- मसाले: काली मिर्च, नमक, अदरक पाउडर, मिर्च मिर्च मसाला तैयार करने की विधि, गाजर, थोड़ा जायफल
- जड़ी बूटी (ताजा या जमे हुए): कुछ ऋषि पत्ते, अजमोद, चाइव्स, डिल (जैसा आपको पसंद है)
- कुछ कसा हुआ पनीर
तैयारी
यह आसान है!
ओवन को 200 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट किया जाता है।
चरण 1: आलू और चुकंदर तैयार करें
सबसे पहले, मैंने आलू और चुकंदर को छील दिया (बाद में, आपको निश्चित रूप से डिस्पोजेबल दस्ताने पहनना चाहिए!), बड़े क्यूब्स या टुकड़ों में काट लें, फिर उबलते नमकीन पानी में डाल दिया और लगभग 8 से 10 मिनट के लिए उबला हुआ।
चरण 2: आलू और चुकंदर डालें
चरण 3: शेष मूल सब्जियां तैयार करें
मैंने बची हुई मूल सब्जियों को भी छील कर छोटे टुकड़ों / टुकड़ों में काट लिया।
चरण 4: पुलाव पकवान के लिए सभी सब्जियां तैयार करें
फिर मैंने जैतून का तेल, शहद, नारंगी और नींबू के रस की एक कटोरी में हिलाया, उसमें सब्जियों के सभी टुकड़ों को बदल दिया, इसे तेल-पुलाव पकवान में डाल दिया और काली मिर्च, नमक, अदरक, मिर्च काली मिर्च, जीरा और जायफल के साथ मिलाया।
चरण 5: सब्जियों को सेंकना
अब हम पहले से गरम ओवन में निचली रेल पर लगभग 40 मिनट के लिए रवाना हुए। यह बात है!
फिर मैंने जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ रूट सब्जियों को छिड़क दिया और कुछ पनीर, बहुत स्वादिष्ट!
यह बहुत अच्छी तरह से एक ताजा सलाद (जैसे भेड़ का बच्चा सलाद या रॉकेट) फिट बैठता है।
मैं आपको एक अच्छी भूख की कामना करता हूं!
