फ्रेंकिश प्याज केक
डाहलिया से प्रेरित होकर, यहाँ मैंने फ्रैंकिश प्याज केक की विधि निर्धारित की है:
प्रत्येक 500 ग्राम आटे से एक छेना आटा तैयार करें (यह साबुत मसालेदार आटे के साथ सबसे अच्छा स्वाद देता है)।
फर्श:
1 किलो प्याज
100 से 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन (अजीब बेकन)
1/2 से 1 कप खट्टा क्रीम
2 अंडे
नमक, काली मिर्च, कैरावे, मार्जोरम, जायफल स्वाद के लिए
बेकिंग पेपर पर खमीर आटा रोल करें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें।
बेकन को डाइस करें और एक लेपित पैन में कुछ छोड़ दें। प्याज को छल्ले या स्लाइस में काटें, बेकन के साथ सॉस, पैन को गर्मी से हटा दें। थोड़ा ठंडा होने दें।
प्याज और बेकन को खट्टा क्रीम, अंडे और मसाले के साथ मिलाएं। आटे पर पेंट करें।
25 से 30 मिनट के लिए 200 डिग्री से कम / अधिक गर्मी पर सेंकना।
जो प्याज को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, वह लीक के लिए प्याज का आदान-प्रदान कर सकता है।
सभी प्रयोग के लिए: केक को पनीर के साथ पकाया जा सकता है और स्वाद पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है। बेकन को कोरिज़ो के लिए अच्छी तरह से विमर्श किया जा सकता है (सलामी की शैली में बहुत मसालेदार, स्पेनिश सॉसेज)।
यह निश्चित रूप से सबसे अच्छा है, एक कुरकुरा रंगीन सलाद और एक ग्लास फ्रैंकोन वाइन।
