भूली हुई सब्जियाँ: chard + नूडल केक रेसिपी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
मेरे बगीचे में चने की फसल ने इस साल कुछ भी नहीं छोड़ा।
स्विस चर्ड के बारे में रोचक तथ्य:
- मैंगोल्ड एक कम कैलोरी वाला विटामिन और खनिज बम है और आयोडीन, प्रोटीन, लोहा, पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम और विटामिन ए, ई और के (रक्त के थक्के और हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण) में समृद्ध है, लेकिन रक्त के थक्के एजेंटों का उपयोग करते हुए सभी के विटामिनों के साथ सावधान रहें लिया जाए!)।
- स्विस चर्ड, जिसे श्रुब स्टेम भी कहा जाता है, एक पुरानी, लेकिन फिर से उगाई गई सब्जी है जिसका स्वाद पालक की तरह होता है और अंत में फिर से प्लेट पर अपना रास्ता खोज लेता है। मुझे पता है कि मैं अपने माता-पिता के बगीचे से बहुत खुश था, एक बच्चे के रूप में पालक मेरे लिए पूरी तरह से अज्ञात था। पालक के पत्ते पालक की तुलना में बड़े और अधिक मजबूत होते हैं, यहां तक कि 30 सेमी तक लंबे और हल्के पीले से गहरे हरे या गहरे लाल रंग के अलग-अलग रंग हो सकते हैं। बोई गई चरस लगभग 3 महीने बाद वसंत में फसल के लिए तैयार है।
- (युवा) पालक के विपरीत, आपको कभी भी कच्चे कच्चे नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो केवल गर्म करके कम किया जाता है। दिल की बीमारी के लिए ऑक्सालिक एसिड बेहद खतरनाक है। जो लोग किडनी की बीमारी से पीड़ित होते हैं वे पूरी तरह से चर्म रोग से बच जाते हैं। स्वस्थ लोगों के लिए, खपत पूरी तरह से हानिरहित है।
- स्विस चर्ड मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पफ पेस्ट्री और स्मूथी में बहुत अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है या शुद्ध सब्जी संगत के रूप में कार्य करता है।
आज मैंने एक पके हुए नूडल भिन्नता पर फैसला किया है जो अच्छी तरह से तैयार है और मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करेगा:
सामग्री (दो बॉक्स केक मोल्ड के लिए):
- लगभग 700 ग्राम से लेकर 1000 ग्राम तक की चरबी (बहुत सी दिखाई देती है, लेकिन ताजा पालक की तरह बाद में पर्याप्त है)
- लहसुन के 2 लौंग
- 2-3 प्याज (मैं हमेशा लाल प्याज या चटनी पसंद करता हूं)
- सरसो के लिए रेपसीड तेल
- मैकरोनी का 1 पैक
- कुछ चेरी टमाटर, संभवतः कुछ मसालेदार टमाटर भी
- क्रेमे फ्रैच का 1 कप
- क्रीम पनीर का 1 पैकेट (वैकल्पिक, अगर आपको मलाई पसंद है)
- 250 मिली दूध
- 3 अंडे
- पकाया हुआ हैम के 2 पैक (यह कच्चे हैम के साथ अधिक मसालेदार होता है: सेरानो, ब्लैक फॉरेस्ट या बेकन)
- कसा हुआ परमेसन के 6-7 बड़े चम्मच
- कसा हुआ पनीर का 1 पैकेज (मुझे रास एल हनोट पनीर की तरह पनीर को गार्निश करना भी पसंद है)
- जायफल, नमक,
- काली मिर्च (मैंने कुछ संशोधन किए और मिर्च के गुच्छे, टमाटर नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों को मिलाया)
तैयारी
1. मैकरोनी को नमकीन पानी में पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है, सूखा, ठंडा किया जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है।
2. चेरी टमाटर को विभाजित करें और, यदि आपको पसंद है, तो इसके अलावा मसालेदार टमाटर को मिक्स करें:
3. पूरी तरह से चारधू को धो लें, सूखा हिलाएं, कठोर उपजी हटा दें और पत्तियों और डंठल काट लें।
4. लहसुन और प्याज के दो लौंग छीलें, लहसुन को निचोड़ें, प्याज़ और सौते को टमाटर के साथ रेपसीड तेल में मिलाएं।
5. पहले केवल कीमा बनाया हुआ डंठल डालें, लगभग 4 मिनट के लिए सौते (अगर धोने के बाद तनों की नमी अपर्याप्त है, तो थोड़ी मात्रा में पानी / सब्जी स्टॉक डालें):
6. अब कटी हुई पत्तियों को भी मिला दें (पैन के ढक्कन के ऊपर जैसे ही यह बड़ा दिखाई दे, वैसे ही ढह जाए), लगातार बदलते समय
7. पास्ता सॉस के लिए अंडे मारो। क्रीम, दूध, मसाले और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। फिर एक व्हिस्की के साथ अच्छी तरह से हलचल:
8. हैम के साथ ओवरलैपिंग के नीचे और एक घिसे हुए बॉक्स केक मोल्ड (या सिलिकॉन मोल्ड) के किनारे रखें:
9. उदाहरण के लिए हैम और परत की परत पर मैकरोनी की लंबाई रखें: चार-चीज़-सॉस-मैकरोनी-टमाटर-चीज़-सॉस-मैकरोनी:
10. अंत में, पुलाव के ऊपर ओवरलैपिंग हैम स्लाइस को मोड़ें, यदि आवश्यक हो तो पनीर के साथ शीर्ष और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। 40 मिनट:।
मुझे रात से पहले पुलाव तैयार करना पसंद है, ताकि वे अगले दिन अच्छी तरह से खींच सकें और काट सकें? इस प्रकार हैं:
