हार्दिक बियर गोलश
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
एक हार्दिक गॉलाश संस्करण जो केवल पुरुषों द्वारा आनंद नहीं लिया जाएगा।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 500 ग्राम पोर्क गोलश
- 1 बड़ा प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 2 गाजर
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच गर्म सरसों
- 400 मिलीलीटर बीयर (यदि संभव हो, मजबूत या काली बीयर)
- 200 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका पाउडर
- संभवतः चटनी को गाढ़ा करने के लिए बांधें
- खट्टा क्रीम या Creme fraiche
- वसा या तेल तलना
तैयारी
- वसा को गर्म करें और इसमें मांस को सख्ती से और सीजन में भूनें।
- यदि मांस अच्छी तरह से भूरा है, तो कटा हुआ प्याज और गाजर और लहसुन जोड़ें, टमाटर का पेस्ट और सरसों को भूनें और संक्षेप में भूनें।
- अब बीयर को उखाड़ें और इसे उबलने दें, सब्जी शोरबा भरें और लगभग 40 मिनट तक उबालें।
- शायद सॉस बांधने की मशीन या एक रूक्स के साथ और कुछ खट्टा क्रीम के साथ या गाढ़ा परिष्कृत करें क्रेच।
इस उद्देश्य के लिए, उदा। स्पासेट्ज़ल, आलू, प्यूरी या पकौड़ी।
