तैयार सॉस के पैकेट से महीन चटनी
समय
तैयारी का समय: 5 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
कुछ समय पहले, मुझे तात्कालिक सॉस के एक पैकेट से सॉस बनाने का आनंद मिला, जो लगभग घर के समान अच्छा था।
मैं हर हाल में पैकेट खरीदता था, लेकिन जब मैंने मांस भुना, तो मैंने अपनी खुद की सॉस बनाना पसंद किया, डी। एच। समाप्त चीजों को जाना था। इसके अलावा, मैं अक्सर मांस नहीं खाना चाहता।
सामग्री
राशि बदलती है, आप कितने पैकेट पर निर्भर करते हैं। मैं आमतौर पर 4 पैकेज बनाता हूं, ताकि प्रयास सार्थक हो:
- फ्राइंग के लिए मैगी सॉस के 4 पाउच (छोटे कटोरे में डालने से पहले, सब कुछ पूरी तरह से निकल जाता है) प्रत्येक 1/4 लीटर
- 1 प्याज
- थोड़ा मोटा
- टमाटर पेस्ट का 1 अच्छा छींटा (2 - 3 सेमी)
- 1 - 2 लहसुन लौंग (चाकू से चपटा)
- 1 - 2 बे पत्ती
- 2 - 3 allspice अनाज
- 1 - 2 लौंग
- 1 सूखी मिर्ची
- 1 - 2 चम्मच थाइम
- चुटकी भर जायफल
- काली मिर्च, नमक
- अच्छी रिस्लीन्ग के 100 - 200 मि.ली.
- 1 चम्मच कॉन्यैक
- मैगी
- संभवत: मलाई का एक पानी का छींटा
साइड डिश: मिनी पकौड़ी या gnocchi, भेड़ का बच्चा सलाद या लाल गोभी
तैयारी
- भुना हुआ होने के कारण प्याज को थोड़ा सा भूनें और थोड़ा वसा में भूनें, पहले से ही मध्यम भूरा हो सकता है। फिर टमाटर के पेस्ट को भुने।
- पानी में डालो, निर्देशित के रूप में उबाल लें और सॉस पाउडर जोड़ें। संक्षेप में उबाल लें, फिर डाउनशिफ्ट करें, ताकि सॉस केवल उबाल आए।
- लहसुन से लेकर सीज़न में सीज़न में अंडे और सॉस तक।
- सफेद शराब और MAGGI जोड़ें। स्वाद के अनुसार।
- मैं सावधान हूं और अधिक बार कोशिश करता हूं।
- यदि आप चाहें, तो कॉन्यैक का एक चम्मच जोड़ें।
- अगर मुझे अभी भी फ्रिज में क्रीम फटी है, तो मैं एक और शॉट लगाता हूं।
- थाइम और जायफल के साथ सीजन। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
- पूरे, ग्रेड 3 या 4 को तब तक उबालें, जब तक कि सॉस ने फ्लेवर सोख न लिया हो। 30 - 60 मिनट पर निर्भर करता है। संभवत: हमेशा तरल जोड़ें। संभवत: फिर से स्वाद लेना।
- इस बीच में मिनी-पकौड़ी (अधिमानतः आलू या आधा और आधा) या ग्नोच्ची तैयार करें।
- मुझे थोड़ा हल्का भूरा खाना पकाने के बाद gnocchi सेंकना पसंद है।
यह मौसम के आधार पर भेड़ के बच्चे के सलाद या लाल गोभी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
बोन एपेटिट!
मुझे यह पसंद है। और मेरा 12 साल का अत्यंत महत्वपूर्ण बेटा भी - इसका मतलब है कि कुछ ... :-)
शराब ने करवट ली ...
