तेज खुबानी मूस
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
ब्रांडी के स्ट्रॉबेरी मूस से प्रेरित होकर कुछ दिन पहले, और क्योंकि हम खुबानी में "डूब गए", मैंने खुबानी के साथ मूस की कोशिश की:
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच संतरे का रस (या सेब का रस)
- 4 बड़े चम्मच चीनी (मैं हमेशा घर का बना वैनिला चीनी लेती हूं)
- 500 ग्राम खुबानी
- 1 बड़ा चम्मच जमीन जिलेटिन (9 ग्राम)
- 250 मिली व्हीप्ड क्रीम
- सजावट के लिए पिस्ता और / या पुदीना छोड़ देता है
तैयारी
- खुबानी को हिलाओ, कोर और स्टेम को हटा दें। खुबानी आप कर सकते हैं, लेकिन आपके पास त्वचा नहीं है।
- चीनी के साथ प्यूरी।
- एक छोटे बर्तन में, संतरे के रस को जिलेटिन के साथ मिलाएं, थोड़ा गर्म करें, सूज जाएं।
- जिलेटिन में पहले कुछ प्यूरी जोड़ें, फिर द्रव्यमान के नीचे सब कुछ हलचल करें।
- शांत हो जाइए।
- व्हीप्ड क्रीम को मारते समय, इसे द्रव्यमान के नीचे उठाएं।
- लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- खूबानी खाद और टकसाल के साथ परोसें।
मूस केक और पाई के लिए एक भरने के रूप में भी महान है। फिर अंत में अब ठंडा नहीं होता है, लेकिन तुरंत प्रक्रिया होती है, और फिर केवल ठंडा होता है।
