शैतान सलाद
4 लोगों के लिए पिक-मी-अप का अपना नुस्खा।
सामग्री
- पकाया दुबला गोमांस के 4-500 ग्राम (उदाहरण के लिए, एक मांस सूप के शेष)
- कटा हुआ प्याज का 3-400 ग्राम
- 2 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग
- 2-4 गर्म मिर्च ताजा या अचार। ऐच्छिक
- इसके अलावा 1-2 चम्मच गर्म मिर्च पाउडर या 4-5 बड़े चम्मच मीठी और खट्टी चटनी लें।
- समुद्री नमक होगा
- 1 चुटकी जमीन जायफल, जीरा और इलायची पाउडर
- सहिजन सरसों का 1 चम्मच
- मिल में काली मिर्च से
- 1 चम्मच प्रत्येक अधिक मसाले जैसे अजवायन, मरजोरम और थाइम, ताजे या सूखे
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस। संभवत: एक असुरक्षित नींबू से कसा हुआ नींबू का छिलका।
- 1 बड़ा चम्मच हर्बल सिरका या बाल्समिक सिरका
- 4-5 बड़ा चम्मच तेल।
तैयारी
- मांस का टुकड़ा। ग्रीस के किसी भी हिस्से को हटा दें, फिर पासा के स्लाइस लगभग 1 सेंटीमीटर आकार के। प्याज़ को डाइसें। लहसुन को पतले स्लाइस में दबाएं (दबाए जाने से बेहतर स्वाद)।
- कोर मिर्च और बारीक काट लें। तेल, सिरका और अन्य सभी सामग्री मिलाएं। इसके नीचे मांस के क्यूब्स और प्याज मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को कम से कम 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे आसानी से 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। विशेष रूप से तैयार खाने के लिए उपयुक्त है। मक्खन के साथ एक साबुत रोटी के अलावा।
अधिक मिर्च, अधिक गर्मी शैतान सलाद बंद कर देता है। बच्चों के लिए, मसालेदार मसालों की मात्रा को आधा कर दें।
