स्वादिष्ट तले हुए आलू
सबसे सही, खस्ता और स्वादिष्ट तले हुए आलू के लिए कई सुझाव हैं। लेकिन वे बनाना आसान नहीं है, निश्चित रूप से शुरुआती लोगों के लिए नहीं। इसलिए मेरा संस्करण, जो कि मूर्खतापूर्ण और सिर्फ स्वादिष्ट है। वादा :-)
आपको चाहिए:
सामग्री
- 750 ग्राम आलू, हार्ड-उबलते सबसे अच्छे हैं
- 4 बड़े प्याज
- आपकी वरीयता बेकन के आधार पर, मैं हमेशा 50 ग्राम लेता हूं
- नमक, (संभवतः आलू के व्यंजन (पोमेसाल्ज़ या समान), पेपरिका के लिए मसाला
- सरसो का तेल
तैयारी
पहले आलू छीलें और 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं। फिर नाली और थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और एक तरफ सेट करें। ठंडा होने के बाद, आलू को 2 मिमी मोटी स्लाइस में काटें और बेकिंग ट्रे पर साइड से वितरित करें। सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे पर नहीं बल्कि एक-दूसरे पर हैं। अंत में, नमक और पोमेसाल्ज़ के साथ सीजन (बिना चला जाता है), इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालें और अच्छे से 10 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डालें। कुकर के प्रदर्शन पर काफी हद तक निर्भर करता है। इसलिए इसे अच्छे से देखें और अगर स्लाइस भूरी और खस्ता हैं तो इसे बाहर निकाल लें।
इस बीच प्याज को छीलकर बारीक आधी रिंग्स में काटें और बेकन को पिसें। एक बड़े पैन में प्याज के आधे छल्ले रखें और तेल में सॉस। आखिर में बेकन डालें और फ्राई करें। समय को समायोजित किया जाना चाहिए ताकि प्याज और बेकन मिश्रण के रूप में आलू एक ही समय में हो, क्योंकि अब आलू को पैन में पैन में जोड़ा जाता है और सावधानी से मिश्रित होता है। नमक के साथ फिर से सीजन और थोड़ा पपरीका और वॉयला।
ये तले हुए अंडे के लिए या इसके लिए उपयुक्त हैं, अंडे की मात्रा दो अंडे की तरह सीधे इसमें होती है और लड़खड़ाने देती है।
मात्रा 2 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त है।
