खाना पकाने / तलने की नली में तलना - कम वसा और कुशल
ब्राट नली का उपयोग वास्तव में एक पुरानी टोपी है, लेकिन शायद एक माँ है जो इस खाना पकाने की विधि को नहीं जानती है।
जब मैंने आज सुबह अपनी "मोटी पसली" तैयार की (हाँ, हमारे पास रविवार को एक मोटी पसली है), तो यह मेरे लिए संकेत के रूप में उपयोग करने के लिए हुआ।
तो: Bratschlauch हर सुपरमार्केट में फोइल, बेकिंग पेपर, ब्रेकफास्ट बैग या इसी तरह के साथ उपलब्ध है। खोजने के लिए।
यह कैसे किया जाता है
- ट्यूब को रोल करें और लगभग दो बार काटें जब तक मांस का टुकड़ा + लगभग एक संकीर्ण टुकड़ा। 2 सेमी, जिसे मैं 2 टुकड़ों में विभाजित करता हूं और कनेक्ट करने के लिए उपयोग करता हूं।
- नली के एक तरफ बाँधें। तैयार सब्जियों के साथ ट्यूब भरें। तैयार और मसालेदार मांस में डालें। लगभग 150-200 मिलीलीटर पानी डालें। नली के दूसरे छोर को बंद करें और सेट करें। पैकेट को ओवन के ग्रिड पर रखें और शीर्ष पर एक छोटे से छेद में काट लें।
- स्टोव पर स्विच करें: ऊपरी + निचली गर्मी = 200 डिग्री, भुना हुआ टुकड़ा 1.5 से 2 घंटे के आकार पर निर्भर करता है।
- भुना वसा रहित या कम वसा वाला होता है (कोई वसा नहीं जोड़ा जाता है, केवल मांस का अपना वसा मौजूद होता है)
- मांस के रूप में नाजुक के रूप में, मैं। यह किसी भी मामले में सूखा नहीं जा सकता है, क्योंकि यह अपने स्वयं के "रस और कोकून" में स्थिर हो जाता है और स्टूइंग प्रक्रिया के दौरान हवा में भी नहीं मिलता है।
- भुना भी भूरे रंग बदल जाता है! जूस और सब्जियां तो सॉस होती हैं, केवल तब डालना जब आपको सावधान रहना पड़ता है, मुश्किल हो सकता है, क्योंकि फिल्म गर्म और संयम से है।
गुड लक और खुश चकली!
