हार्दिक कीमा बनाया हुआ मांस भरने और सॉस के साथ मिर्च
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
हार्दिक कीमा बनाया हुआ मांस भरने और सॉस के साथ मिर्च।
सामग्री
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया
- 5 मिर्च (2 लाल, 2 पीला और 1 हरा)
- मक्खन की 40 ग्राम
- 4 प्याज
- लहसुन के 4 पैर
- 2 अंडे
- ट्यूब से 1 चम्मच एंकोवी पेस्ट
- 1 चम्मच सरसों
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (या लथपथ ब्रेड रोल)
- अजमोद कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
- 1 चुटकी नमक और 1 चुटकी काली मिर्च
- 0.5 एल शोरबा
- 1 चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
तैयारी
- मिर्च काट लें, फिर बीज निकालें और ठंडे पानी से कुल्ला करें। एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 2 कटा हुआ प्याज और 2 कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ मिलाएं।
- 1 चम्मच सरसों, 2 कच्चे अंडे, 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किए हुए ब्रेड क्रंब, कुछ एंकॉवी पेस्ट और नमक और काली मिर्च शुद्ध, अब सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिर्च भरें और थोड़ा स्पष्ट मक्खन के साथ एक बर्तन में मिर्च को sauté करें। फिर पॉट से मिर्च को हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
- शेष फ्राइंग वसा में सॉस के लिए 2 प्याज डालें, फिर लहसुन, एक चुटकी चीनी और टमाटर प्यूरी डालें, सब कुछ हिलाएं, भूनें और फिर शोरबा के साथ तुरंत डालें, फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और फिर से उबाल लें। छोड़ दें।
- अब गमले में मिर्च को वापस रख दें। फिर 35 मिनट के लिए एक छोटी प्लेट पर मिर्च के साथ बर्तन को उबालें, कम तापमान पर मिर्च अभी भी बहुत दृढ़ हैं, लेकिन अगर आप मिर्च खाना बनाना चाहते हैं, तो आप बस एक और 8 मिनट लंबे समय तक उबाल सकते हैं और फिर मिर्च बराबर हो गए हैं परोसें।
संकेत
यह फिट बैठता है: एक प्यूरी, चावल या उबले हुए आलू, जो आप रास्ते के साथ-साथ उबालने के समय में कर सकते हैं।
