कुकीज़ जाम से भरे
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
जाम से भरे कुकीज़ के लिए गर्म सामग्री जो मैंने बेकिंग से पहले एक साथ रखी थी, और ओवन को 175 - 180 डिग्री पर चालू करें और इसे गर्म करें।
मैं मध्य रेल पर 15 मिनट के लिए कुकीज़ सेंकना। मैं बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट बिछाता हूं, तेल की कुछ बूंदों के साथ, जो पहले बेकिंग शीट पर ब्रश किया जाता है, बेकिंग पेपर बिछाने से पहले। तेल के साथ, बेकिंग पेपर बेहतर रहता है। फिर मैं रसोई की मेज को फिर से साफ करता हूं और अपना काम स्पष्ट करता हूं।
सामग्री
- 250 ग्राम मक्खन
- 500 ग्राम आटा
- मक्खन की 100 ग्राम
- 210 ग्राम चीनी
- 2 अंडे की जर्दी
- एक 1/2 नींबू / अनुपचारित का घर्षण
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम
तैयारी
- सभी सामग्रियों से एक शोर्टकट पेस्ट्री बनाएं: मैं रसोई की मेज के बीच में आटा ढेर करता हूं, चीनी को इसमें डाला जाता है, और तरल स्पष्ट मक्खन को उस कुंड में डाला जाता है जिसे हमने आटे में बनाया था, साथ में दो अंडे की जर्दी और रबिंग। नींबू और क्रीम का बड़ा चमचा। फिर हम बाहर से अंदर तक धीरे-धीरे आटा गूंधते हैं।
- गूंधने के बाद, आटा को फिल्म में लपेटा जाता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, आराम करने के लिए। 30 मिनट के बाद मैं 2 सेमी मोटी आटा के आधे हिस्से को बाहर निकालता हूं।
- फिर हेक्सागोनल कुकीज़ (लगभग 30 टुकड़े) को बाहर निकाला जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसे हमने पहले बेकिंग पेपर के साथ रखा था, और मध्य रेल पर पहले से गरम ओवन में धकेल दिया। फिर हम बस कई गोल छल्ले के रूप में सेंकना करते हैं, जो आप बाद में चिकनी कुकीज़ काम / सेट पर करते हैं।
- 15 मिनट के बेकिंग टाइम के बाद, शीट को ओवन से हटा दिया जाता है, कुकीज को अब वायर रैक पर ठंडा होने दें। जब वे शांत हो जाते हैं, तो हेक्सागोनल कुकीज़ तुरंत जाम (यानी चिकनी तरफ) और एक गोल कुकी / बिस्किट रिंग प्रत्येक पर रखा जाता है। मैंने ब्लैकबेरी जाम लिया जो मैंने गर्मियों में पकाया था, लेकिन आप करंट भी ले सकते हैं।
- जब सभी कुकीज़ तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें तुरंत पाउडर चीनी के साथ धोया जाता है। (आपको लगभग 68 - 70 टुकड़े मिलते हैं।)
क्रिसमस की थाली या प्लेट पर खूबसूरती से तैयार की गई थाली, फिर आप प्लेट को कॉफी टेबल पर रख सकते हैं।
अब मैं आपको बहुत मजेदार पकाना चाहता हूं, यह इसके लायक है।
