"बंद क्रीम" - सरल संस्करण
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
बाकी की अवधि: 3 घंटे
कुल तैयारी का समय: 3 घंटे 15 मिनट
जिस किसी ने कभी भी "दोपहर की चाय" का आनंद लिया है, उसे हमेशा मोटी पीली क्रीम - क्लॉटेड क्रीम याद होगी - जिसे पेस्ट्री के स्कार्स और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ परोसा जाता है।
यहां मेरे पास एक सरल नुस्खा है जो मूल की याद दिलाता है। यह बहुत अच्छा है, मूल के साथ प्रतिस्पर्धा करना भी नहीं चाहता है ... इसलिए केवल शुद्ध संस्करण को लागू करने वाले शुद्धतावादियों के लिए कुछ भी नहीं।
अंग्रेजी मोटी क्रीम "बंद क्रीम" का सरल संस्करण: अब तक, सभी विषयों ने इसे बहुत स्वादिष्ट पाया है:
सामग्री
- क्रीम के 2 कप (लगभग 400 ग्राम)
तैयारी
- आपको दो बर्तन चाहिए; एक छोटा सा जो एक बड़े में फिट बैठता है।
- बड़े बर्तन को पानी से भर दिया जाता है, स्टोव पर रखा जाता है। पानी को एक फोड़ा में लाया जाता है। दूसरे बर्तन को पहले में रखा गया है।
- क्रीम के 2 कप (लगभग 400 ग्राम) को अब पानी के स्नान में एक व्हिस्की या इलेक्ट्रिक हलचल पट्टी के साथ उभारा जाता है। इतना लंबा, जब तक क्रेम फ्रैच की आधी मात्रा बर्तन में नहीं है, तब तक यह कम हो गया था। अंत में, सतह पीले-भूरे रंग की दिखती है।
- अब द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए आता है और फिर एक बार सख्ती से पिच किया जाता है।
- इस बीच, आप अपनी अंग्रेजी पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं - यह जर्मन सेब पाई के साथ भी अच्छा है!
- क्रीम लगभग कटा हुआ है, सामग्री और स्वादिष्ट में बहुत समृद्ध है।
- छोटे हिस्से प्रति व्यक्ति पर्याप्त हैं!
