प्रेशर कुकर से चिली कोन
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 17 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 47 मिनट।
मूल रूप से "गरीब लोग भोजन" कहते हैं? बनाया गया, चिली कोन कार्ने आजकल व्यापक लोकप्रियता प्राप्त करता है। अनगिनत रूप हैं। यह मेक्सिको के श्रमिक थे, जिन्होंने दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में काम करते हुए, सेम और मिर्च के अपने दैनिक भोजन को पूरक बनाया, क्योंकि वे इसे अपनी मातृभूमि से जानते थे, दक्षिणी राज्यों के रसदार गोमांस के साथ। सादगी के लिए, सब कुछ एक साथ आया।
इसलिए पकवान फिशर द्वारा प्रेशर कुकर विटाविट आराम में तैयार करने के लिए आदर्श है।
सामग्री
4 भागों के लिए (बहुत)
- 2 प्याज
- लहसुन की 2 लौंग
- 200 ग्राम गाजर
- सीलिएक के 150 ग्राम
- 1 छोटा हरा और पीला प्रत्येक
- काली मिर्च
- 4 बड़े बीफ़ टमाटर
- नारियल तेल या अन्य तेल के 2 बड़े चम्मच
- 500 ग्राम जमीन बीफ
- 1/4 एल रेड वाइन
- 1/2 एल मांस या सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती या
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1 बड़ा चम्मच पेपरिका पाउडर मीठा
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- लाल गुर्दे की फलियों का 1 कैन (225 ग्राम सूखा वजन)
- 1 कर सकते हैं मकई (140 ग्राम सूखा वजन)
- 1 सेंटिलेंट्रो ग्रीन का गुच्छा (वैकल्पिक रूप से, सादे अजमोद)
तैयारी
- एक कोलंडर में सेम और मकई डालें, कुल्ला और नाली करें। प्याज और लहसुन की लौंग छीलें और बारीक काट लें। गाजर, सीलिएक और काली मिर्च को साफ और धो लें। टमाटर के आटे का टुकड़ा, काढ़ा, त्वचा और काट लें।
- प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। सरगर्मी करते हुए कीमा बनाया हुआ मांस। प्याज और लहसुन जोड़ें और संक्षेप में भूनें। फिर तैयार सब्जियों और अंत में टमाटर में हलचल करें।
- शराब के साथ और 1/4 लीटर शोरबा के बहुत सारे। थाइम, पेपरिका, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- प्रेशर कुकर को बंद करें और खाना पकाने के स्तर 2 का चयन करें। तापमान को उच्चतम स्तर पर सेट करें ताकि बर्तन में दबाव बढ़ सके। जब दबाव पहुंच जाता है, तो आप ढक्कन पर खाना पकाने के संकेतक को देख सकते हैं, तापमान वापस कर सकते हैं और 15 मिनट के खाना पकाने का समय शुरू कर सकते हैं।
- जब खाना पकाने का समय खत्म हो जाता है, तो प्रेशर कुकर को हॉब से हटा दें और डिप्रेस करें। बर्तन खोलें, सेम और मकई डालें, अच्छी तरह से हिलाएं।
- पॉट को फिर से बंद करें, खाना पकाने के स्तर 1 को सेट करें, दबाव तक पहुंचने तक फिर से तापमान बढ़ाएं। फिर खाना पकाने का समय 2 मिनट शुरू होता है। समाप्त होने पर, बर्तन को डिप्रेस और खोलें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और मसाला डालें और स्टॉक जोड़ें। तैयार है चिल्ली कोन।
साइड डिश: मजबूत देशी ब्रेड, सफेद ब्रेड के भुने स्लाइस या दानेदार उबले चावल।
पेय के रूप में, रेड वाइन या बीयर की सिफारिश की जाती है।
चूंकि हम केवल दो हैं, बहुत कुछ बचा है। अगले दिन मैंने चावल और मजबूत शोरबा जोड़ा और एक शानदार सूप था।
मिर्ची कॉन कार्न को फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए रखा जा सकता है या फिर फ्रीज किया जा सकता है।
मिर्च का स्वाद पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में या नूडल्स में रैगआउट के रूप में भी होता है।
प्रेशर कुकर वास्तव में एक महान चीज है। एक पारंपरिक पॉट के साथ आपको 1 से 1 1/2 घंटे का खाना पकाने का समय चाहिए।
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