कीमा बनाया हुआ मांस भरने के साथ पोर्क roulades
यह नुस्खा मेरा नहीं है। मैंने इसे एक दोस्त से प्राप्त किया और कल खुद कोशिश की। बहुत स्वादिष्ट लगता है।
4 लोगों के लिए सामग्री।
4 बिल
नमक और काली मिर्च
4 चम्मच सरसों
लहसुन के 2 पैर
1 अंडा
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
फ्राइंग के लिए पोर्क लार्ड
धूल के लिए कुछ आटा
3 प्याज
1/4 लीटर सूखी रेड वाइन
1 चम्मच पुदीना
2 बे पत्ती
2 बड़े चम्मच आटा
1/8 लीटर खट्टा क्रीम
1 लीटर सब्जी शोरबा
नमक और काली मिर्च के साथ सींचिटेल, सीज़न को दस्तक दें। लहसुन के 4 बड़े चम्मच और लहसुन की 1 लौंग मिलाएं और एक तरफ schnitzel फैलाएं। अंडे, 2 कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और चाशनी में फैलाएं। Schnitzel को कसकर रोल करें और रूलेड सुइयों के साथ ठीक करें और फ्राइंग से पहले प्रत्येक रूलेड को कुछ आटे में रोल करें।
हॉट पोर्क लार्ड में रूलेड्स को सौतेले। पैन से roulades निकालें और एक पुलाव में रखें। एक प्याज को छल्ले में काटें और एक ही पैन में सुनहरा भूरा होने तक और लाल शराब के साथ भूनें। फिर सब्जी शोरबा सहित लीटर पर सब कुछ डालना। मध्यम गर्मी पर एक कुचल लहसुन लौंग, 2 बे पत्तियों और 1 घंटे के लिए उबाल लें। खाना पकाने के समय के अंत में सॉस को गाढ़ा करने के लिए खट्टा क्रीम और आटा आता है। बेशक आप डार्क सॉस बाइंडर भी ले सकते हैं। फिर नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम।
साइड डिश के रूप में स्पेटल, नूडल्स या चावल उपयुक्त हैं। और एक सलाद पूरी बात को पूरा करता है।
