बैग से मुक्त एशिया नूडल सूप
एशियाई के लिए एक अपेक्षाकृत सरल नुस्खा (मुख्य रूप से जापानी, एशिया के बाकी हिस्सों के साथ मैं शायद ही खुद को जानता हूं) नूडल सूप। बहुत सारे (कभी-कभी काफी व्यावहारिक) बैग के बाद और जैसा कि बार-बार कहा जाता है, यह नुस्खा पूरी तरह से बैग-मुक्त है - उन लोगों को छोड़कर, जिन्हें खरीदारी करने की आवश्यकता हो सकती है। निश्चित रूप से वैयक्तिकृत "जमा" के बारे में कुछ है, जिसमें विविधताएं भी शामिल हैं। हालांकि, यहां सूचीबद्ध सामग्री मेरे पसंदीदा हैं।
सामग्री: (लगभग 2 लोगों के पूर्ण होने के लिए, कभी भी इसे ठीक से नहीं देखा)
रेमन के 300 ग्राम (स्पेगेटी के समान जापानी पास्ता, किसी भी बड़े आईशोप में उपलब्ध है) या मटर नूडल्स
3-4 बड़े चम्मच मिसो पेस्ट (एशियाशोप या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए किया जाता है)
3-4 एल (अपने स्वाद के आधार पर) पतला मछली स्टॉक या घर में बने मछली स्टॉक
वसंत प्याज का 1 गुच्छा, छल्ले में कटौती
100 ग्राम पोर्क रोस्ट, कटा हुआ (या समान मांस, जरूरी नहीं कि सुअर हो)
2 अंडे
1 छोटा टिन का मकई, सूखा हुआ
मक्खन
कुछ सरसों (स्वाद के लिए)
सबसे पहले, नूडल्स को लगभग 3 मिनट तक उबालें (नमक न करें, जब तक आप नहीं कर सकते हैं) और फिर, पानी निकलने के बाद, सीधे ठंडे पानी से धो लें। इसके साथ पक्ष में, और पहले शेष के साथ आगे।
फिर शोरबा उबला हुआ है, अंडे के अलावा, जो पहले एक अंडे की सफेदी के रूप में, थोड़ा पानी से भस्म हो गया था। वसंत प्याज, मकई और मांस को पकाएं और फिर गर्मी को कम करें। अब मिसो पेस्ट में हलचल करें, उदाहरण के लिए, तरल के एक लड्डू को छान लें, एक कप में रखें और मिसो पेस्ट में हलचल करें जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो। पूरी चीज वापस बर्तन में आ जाती है, जिसमें कुछ भी पकाने की अनुमति नहीं है। अब बस इसमें नूडल्स मिलाएं, इसे थोड़ी देर उबालें और इसे बड़े कटोरे में प्रत्येक परोसने वाले मक्खन के साथ परोसें। यदि आप इसे अच्छी तरह से करना चाहते हैं (चाहे मेहमानों या अपने स्वयं के परिवार के लिए), तो आप भुना के कुछ स्लाइस भी छोड़ सकते हैं और उन्हें प्रत्येक सेवारत में जोड़ सकते हैं, कुछ बचे हुए वसंत प्याज को बारीक काट सकते हैं और उस पर छिड़क सकते हैं और इसमें सरसों की एक गुड़िया जोड़ सकते हैं - यदि आप प्रामाणिक होना चाहते हैं, तो आपको बस एशियाई में जाना होगा जो कुछ दुकानों में है।
मसाला के लिए, मेज पर कुछ सोया सॉस और मिर्च का तेल रखना सबसे अच्छा है।
अच्छी भूख, और जो इस संस्करण में फिट नहीं है या पसंद नहीं है, मैं बस कई अन्य रेमन व्यंजनों की खोज करने की सिफारिश कर सकता हूं जो नेट पर खिलते हैं - निश्चित रूप से सभी के लिए सही है।
